Infini Pâtisserie

Infini Pâtisserie46 recettes

Je m’appelle Mélanie, j’ai 24 ans, je suis passionnée de pâtisserie depuis 5 ans. A travers ce blog, je vais vous faire découvrir mon univers et mes recettes. Bienvenue

Toutes les recettes de "Vanille"


Dessert gourmand à l’ananas 🍍 - Infini Pâtisserie

Dessert gourmand à l’ananas 🍍 - Infini Pâtisserie

Base sablée : 30g de beurre 100g de biscuits Faites fondre le beurre et ajoutez les biscuits émiettés. Bien mélanger et tassez à l’aide d’une cuillère au fond du cercle. Crème : 125g de mascarpone 1 œuf 30g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Dans un saladier,...

Moelleux vanille et fruits rouges 🍓🫐🍋 - Infini Pâtisserie

Moelleux vanille et fruits rouges 🍓🫐🍋 - Infini Pâtisserie

2 pots de yaourt à la vanille (200g) 4 pots de farine 30g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 4 œufs 5cl d’huile de tournesol Préchauffez le four à 180C. Dans un saladier, versez les yaourts, puis ajoutez la farine et commencez à mélanger, ajoutez...

Entremets myrtille, vanille et chocolat blanc  - Infini Pâtisserie

Entremets myrtille, vanille et chocolat blanc - Infini Pâtisserie

Insert Crémeux vanille : -120g de crème liquide -1 gousse de vanille -1 jaune d’œuf -20g de sucre -40g de beurre -1/2 feuille de gélatine Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Faites bouillir la crème avec les graines et la gousse de vanille....

Entremets vanille, caramel et spéculos  - Infini Pâtisserie

Entremets vanille, caramel et spéculos - Infini Pâtisserie

Mousse vanille et amande : 200g de lait d’amande 70g de sucre de canne brut bio de mon partenaire KoRo 3 jaunes d’œufs 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine 200g de crème fouettée Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant...

Tartelettes façon panier aux fraises 🍓 - Infini Pâtisserie

Tartelettes façon panier aux fraises 🍓 - Infini Pâtisserie

Pour cette recette il vous faudra 6 tartelettes sablée cannelée au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir Crème pâtissière vanillée : 500g de lait 2 œufs 50g de sucre 30g de maïzena 1 gousse de vanille Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec...

Tropézienne à l’abricot 🍑 - Infini Pâtisserie

Tropézienne à l’abricot 🍑 - Infini Pâtisserie

Pour la brioche : 250g de farine 4g de sel 50g de sucre 3 œufs 17g de levure de boulanger (fraîche) Arôme au choix (fleur d’oranger, vanille ..) 130g de beurre pommade Dans la cuve du robot, placez tous les ingrédients sauf le beurre. Attention de ne...

Framboisier d’anniversaire  - Infini Pâtisserie

Framboisier d’anniversaire - Infini Pâtisserie

Pour réaliser ce framboisier a ma façon, Pour 1 cercle de 28cm : j’ai d’abord fait une génoise a la vanille : ↩️ Recette : - 4 œufs - 120g de sucre - 120g de farine ➰ Mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume puis ajoutez...

Panna Cotta chocolat blanc/framboise  - Infini Pâtisserie

Panna Cotta chocolat blanc/framboise - Infini Pâtisserie

Je vous propose des panna cotta au chocolat blanc/coulis framboise tout maison ! Pour 6 verrines : Voici la recette : ⤵️ ➰ 20cl de crème liquide entière ➰ 1 càs de sucre en poudre ➰ 1 sachet de sucre vanillé ➰ 50g de chocolat blanc ➰ 1 feuille de gélatine...

Mon coeur fondant aux 2 chocolats  - Infini Pâtisserie

Mon coeur fondant aux 2 chocolats - Infini Pâtisserie

Les ingrédients : - 3 œufs - une pincée de sel - 60g de beurre - 20g de farine - 70g de chocolat noir - 50g de chocolat au lait - 40 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé Le procédé : 🔸Préchauffez le four à 200C. 🔸 Faites fondre le beurre et le chocolat...

Entremet poire/chocolat au lait 🍐🍫 - Infini Pâtisserie

Entremet poire/chocolat au lait 🍐🍫 - Infini Pâtisserie

Pour 1 cercle de 28cm : Génoise vanille : - 2 œufs - 65g de sucre - 65g de farine - vanille (liquide ou en poudre) Procédé : 〰️ Mélangez les œufs et le sucre. 〰️ Battre ce mélange jusqu’à ce qu’il triple de volume (8min). 〰️ Ajoutez la farine et le chocolat...

Crumbles framboise/poire et framboise/pomme !  - Infini Pâtisserie

Crumbles framboise/poire et framboise/pomme ! - Infini Pâtisserie

Pour 4 ramequins : Ingrédients : - 100g de farine - 100g de sucre - 100g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 200g de framboise - 1 pomme - 1 poire Procédé : 🌸 Préchauffez le four à 200°C 🌸 Coupez le beurre en morceaux. 🌸 Pendant ce temps, dans un...

Mes délicieuses crèmes brûlées  - Infini Pâtisserie

Mes délicieuses crèmes brûlées - Infini Pâtisserie

Pour 4 crèmes : Ingrédients : - 2 jaune d’œufs - 20g de sucre - 20cl de crème - cassonade - vanille (poudre, liquide ou gousse) Procédé : 🌺 Faites chauffer la crème et la vanille à feu doux. 🌺 Pendant ce temps, battez les jaunes et le sucre jusqu’à blanchissement....

Pommes Hasselback façon crumble 🍏 - Infini Pâtisserie

Pommes Hasselback façon crumble 🍏 - Infini Pâtisserie

Pour 2 pommes (4 personnes) : Ingrédients : - 95g de farine - 95g de sucre - 85g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 pommes - 3 càs de miel - épices (facultatif) Procédé : 🌸 Préchauffez le four à 150°C 🌸 Coupez le beurre en morceaux. 🌸 Pendant ce...

Mes verrines exotiques 🍍 - Infini Pâtisserie

Mes verrines exotiques 🍍 - Infini Pâtisserie

Pour 6 verrines : Appareil a crumble : - 95g de farine - 95g de sucre - 85g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé Procédé : 🌸 Préchauffez le four à 150°C 🌸 Coupez le beurre en morceaux. 🌸 Pendant ce temps, dans un saladier , mélangez la farine et le sucre....

Panna Cotta vanille et son coulis mangue  - Infini Pâtisserie

Panna Cotta vanille et son coulis mangue - Infini Pâtisserie

Pour 4 verrines : Panna Cotta vanille : - 20cl de crème liquide 30% - 40g de sucre - 2 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille (ou bien 2 càs de vanille liquide) 🌸 Mettre la gélatine dans un bol d’eau froide. 🌸 Faites bouillir la crème et le sucre...

Mes cœurs moelleux au chocolat au lait spécial Saint Valentin ❤️ - Infini Pâtisserie

Mes cœurs moelleux au chocolat au lait spécial Saint Valentin ❤️ - Infini Pâtisserie

Pour 6 petits moelleux cœurs : 🔸 3 oeufs 🔸 135 g de beurre 🔸150 g de sucre 🔸50 g de farine 🔸130 g de chocolat au lait 🔸 1 càc d’arôme de vanille (liquide) ♡ Mélangez les œufs au sucre, puis incorporez la farine et l’arôme. ♡ Dans un bol, faire fondre...

Mes verrines rapides 🥄 - Infini Pâtisserie

Mes verrines rapides 🥄 - Infini Pâtisserie

Pour 4 verrines : - 125g de mascarpone - 1 œuf - 30g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 poire - 1 banane - 6 biscuits sablés (vous pouvez aussi décliner avec spéculos, palets bretons ou autres biscuits secs) - du caramel beurre salé (facultatif)...

Mon Heart Cake ♡ - Infini Pâtisserie

Mon Heart Cake ♡ - Infini Pâtisserie

Pour la recette de la pâte sablée, j’ai testé celle ci : ⬇️ https://www.google.fr/amp/s/www.cuisineaz.com/amp/recettes/pate-sablee-facile-et-rapide-64945.aspx Et ensuite j’ai garni d’une chantilly mascarpone à la vanille : - 250g de mascarpone - 20 cl...

Entremet pomme/vanille/spéculos 🍎 - Infini Pâtisserie

Entremet pomme/vanille/spéculos 🍎 - Infini Pâtisserie

🍎 Insert pommes caramélisées : - 1 noisette de beurre demi sel - 2 pommes - 1 càc de vanille liquide + 1 en poudre - 1 càs d’eau - 1 feuille de gélatine - 30g de cassonade - cannelle (facultatif) Procédé : 🔺 Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau...

Donut’s aux pommes 🍎 - Infini Pâtisserie

Donut’s aux pommes 🍎 - Infini Pâtisserie

Voici la recette pour 10 Donut’s : ⤵️ - 2 pommes - 30g de beurre - 15g de sucre vanillé - 2 oeufs - 80g de farine - 80g de sucre - 4g de levure chimique Procédé : ⤵️ - Faites précuire les pommes avec le beurre et le sucre vanillé au pichet Micro Cook...

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