Infini Pâtisserie204 recettes
Je m’appelle Mélanie, j’ai 24 ans, je suis passionnée de pâtisserie depuis 5 ans. A travers ce blog, je vais vous faire découvrir mon univers et mes recettes. Bienvenue
Cornets crème pâtissière et framboise
Coucou, nouvelle semaine, nouvelle recette ! Pour aujourd’hui ce sera des cornets à la crème pâtissière à l’amande avec des framboises.
Île flottante réalisée uniquement au Micro Ondes
Pour 4 œufs en neige : - 2 blancs d’œufs - 35g de sucre Montez les blancs en neige au speedy chef (quand j’ai le temps et j’ai plus de quantité je le fais au robot, même procédé, juste un peu plus long) puis à la fin rajoutez du sucre, les blancs doivent.
Panna cotta en trompe l’œil spécial Halloween 👁
Pour cette recette (3 pièces) vous aurez besoin de : 👁 1 feuille et demi de gélatine 👁 20cl de crème liquide 30% 👁 40g de sucre 👁 1 kiwi 👁 quelques bonbons Haribo noirs 👁 du coulis de framboise ou confiture 👀 Mettre la gélatine à ramollir dans un bol.
Sapin de Noël revisité 🎄
Pour 2 sapins : 2 feuilles de brick 50g de crème liquide entière 50g de mascarpone 1 càc de vanille en poudre Quelques billes argentées Sucre glace 🎄 Découpez des cercles de tailles différents, déposez les sur une plaque et saupoudrez de sucre glace.
Gâteau cimetière spécial Halloween ⚰️
Gâteau au chocolat (ultra moelleux) en forme de cimetière : Pour un moule rectangulaire il vous faudra : 🍫 3 oeufs 🍫 70g de sucre 🍫 50g de farine 🍫 1 demi sachet de levure chimique 🍫 40g de beurre 🍫 150g de chocolat au lait 🎃Mélangez les œufs au sucre,.
Crumble aux pommes 🍏
Pour un plat à gratin de taille moyenne -100g de farine -100g de sucre -100g de beurre pommade -4 pommes -1 càc de cannelle 〽️ Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le sucre ainsi que le beurre pommade.
Compote de pommes & vanille 🍏
Pour 4 pots à confiture, il vous faudra : -10pommes -15cl d'eau -De la vanille en poudre -50g de sucre semoule ⏺Lavez, épluchez et coupez les pommes en cubes.
Cupcakes Sapin de Noël🎄
Pour 3 cupcakes sapins : -1 œuf -60g de sucre -50g de beurre -4cl de lait -1/2 sachet de levure -70g de farine -120g de chocolat amande 🎄Dans un saladier, blanchir l’œuf avec le sucre, y ajouter le beurre fondu puis le lait.
Bûche roulée façon forêt noire 🍫🍒
Génoise cacao : 125g de sucre 100g de farine 25g de cacao non sucré 4 œufs 🔺Battre au robot les œufs et le sucre pendant 6/7min, le mélange doit être mousseux et former un ruban.
Entremets 3 chocolats 🍫
Génoise chocolat : Ingrédients - 2 œufs - 65g de sucre - 40g de farine -25g de chocolat en poudre Procédé 〰️ Mélangez les œufs et le sucre.
Entremets citron et framboise
Biscuit cuillère -3 œufs -90g de sucre semoule -70g de farine -20g de sucre glace 🔸Séparez les blancs des jaunes! 🔸Blanchir les jaunes avec la moitié du sucre semoule.
Entremets façon snickers 🍫🥜
Pour 6 minis entremets (moule Bollicine Silikomart individuel) : Génoise cacao - 2 œufs - 65g de sucre - 40g de farine -25g de cacao en poudre non sucré Procédé : 〰️ Mélangez les œufs et le sucre.
Entremets Saint Valentin 2020 ❣️
Biscuit cuillère : -3 œufs -90g de sucre semoule -70g de farine -20g de sucre glace ❣️Séparez les blancs des jaunes! ❣️Blanchir les jaunes avec la moitié du sucre semoule.
Tartelettes à l’orange meringuée 🍊
Pour cette recette, vous aurez besoin de fond de tarte mini telline lisse au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir.
Madeleines au chocolat 🍫
Pour une 30aine de minis madeleines : - 3 oeufs - 150 g de sucre - 200 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 100 g de beurre - 5cl de lait -20g de cacaco en poudre non sucré -50g de pépites de chocolat (facultatif) Procédé : 🌿 Préchauffez le.
Kinder Délice maison 🍫
La génoise cacao : 4 œufs 125g de sucre 125g de farine 2 càs bombée de cacao non sucré Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (environ 8min).
Mille feuille de crêpes dentelles spécial Saint Valentin ❤️
Pour 2 Personnes : -12 crêpes dentelles -10cl de crème fraîche liquide entière (30% de MG ou plus) - 5càc de sucre glace (plus ou moins selon les goûts) -50g de mascarpone -coulis de framboise (ou autre fruit ou chocolat même) -décors en sucre Placez.
Entremets choco framboise 😍
Insert framboise -50g de coulis de framboise (j’ai utilisé celui que l’on prend généralement pour décorer, c’est ce qui a donné l’effet coulant je pense) -1 demi feuille de gélatine -20g de sucre en poudre -1 càc de vanille en poudre ou liquide Mettre.
Entremets Nid de Pâques 🐣🐰
Biscuit cuillère : -3 œufs -90g de sucre semoule -70g de farine -20g de sucre glace 🐰Séparez les blancs des jaunes! 🐰Blanchir les jaunes avec la moitié du sucre semoule.