Infini Pâtisserie172 recettes
Je m’appelle Mélanie, j’ai 24 ans, je suis passionnée de pâtisserie depuis 5 ans. A travers ce blog, je vais vous faire découvrir mon univers et mes recettes. Bienvenue
Marbrés café ☕️ et chocolat 🍫
100g de beurre pommade 50g de sucre 130g de crème liquide 2 œufs 160g de farine 1 sachet de levure chimique 1 càs d’arôme de café 15g de cacao en poudre non sucré Préchauffez le four à 180C.
Tartelettes poire/chocolat et noisette
Pour cette recette, il vous faudra 6 Trendy rectangle 9cm au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir 1 càc d’huile neutre 70g de Tahin au cacao (pâte de sésame) 30g de chocolat au lait 70g de poire coupés en dés 30g de noisettes concassées Dans une casserole,.
Tarte entremets fraise, citron et chocolat blanc 🍓🍋
Ganache montée chocolat blanc citron (a faire la veille) : 200g de chocolat blanc 200g de crème liquide entière 30% Le jus de 2 citrons 1 feuille de gélatine Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Entremets façon forêt noire 🍒🍫
Insert griottes : 350g de purée de griottes 50g de sucre 3 feuilles de gélatine Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Gâteau cadeau 🎁 à la framboise
Génoise nature : 6 œufs 100g de sucre 150g de farine 🔺Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (environ 10min).
Tarte vanille et fraise 🍓
Mousse vanille : 100g de lait 20g de sucre 2 jaunes d’œufs 1 gousse de vanille 2 feuilles de gélatine 150g de crème liquide entière 30% Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Cupcakes caramel et pop corn
Pour 12 cupcakes : - 2 œufs - 125g de sucre semoule - 100g de beurre fondu - 8cl de lait - 1/2 sachet de levure chimique - 140g de farine 🔻Préchauffez votre four à 180C.
Rose cake 🌹
Génoise nature : 4 œufs 125g de sucre 125g de farine 🔺Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (environ 10min).
Mille feuilles 😋
La recette de la crème pâtissière est juste ICI Pâte feuilletée rapide : 250g de farine 5g de sel 125g d’eau froide 175g de beurre froid doux en cubes Placez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez pendant une minute à la main.
Chocookies 🍫🍪
Pour 6 chocookies : L’appareil à cookies (a faire la veille) : 70g de beurre pommade 70g de sucre 1 œuf 150g de farine 1 càc de levure chimique 1 pincée de fleur de sel 100g de pépites de chocolat Crémez le beurre avec le sucre, ajoutez l’œuf et bien.
Tartelettes au daim 🍫
Pour 6 tartelettes Trendy Triangle 8cm de mon partenaire Prêt à Garnir : 100g de daim 100g de chocolat au lait 100g de crème liquide entière Faites bouillir la crème liquide, coupez le chocolat et le daim en morceaux.
Moelleux framboises et chocolat blanc
Pour 8 moelleux : 1 œuf 20g de sucre 15g de beurre fondu 35g de poudre d’amande ou noisette 1 càc de levure chimique 50g de framboises fraîches ou décongelées 100g de chocolat blanc Préchauffez le four à 180C.
Tarte chocolat noisette spécial Saint Valentin 💕
Pour cette recette, il vous faudra un fond de tarte en coeur de chez mon partenaire Prêt à Garnir.
Marbré chocolat vanille façon damier
100g de beurre mou 50g de sucre 2 œufs 130g de crème liquide entière 160g de farine 1 sachet de levure chimique 15g de cacao en poudre non sucré 1 gousse de vanille Préchauffez le four à 180C.
Moelleux au chocolat meringué 🍫
La génoise : 3 œufs 50g de sucre 95g de farine Préchauffez le four à 170C.
Fondant au chocolat 🍫
Pour 5 fondants au chocolat : 75g de chocolat noir 50g de chocolat au lait 85g de beurre pommade 20g de sucre 2 œufs 35g de farine Préchauffez le four à 150C.
Galette des rois 👑 Nutella et noisette 🍫
Pâte feuilletée rapide : 250g de farine 5g de sel 125g d’eau froide 175g de beurre froid doux en cubes Placez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez pendant une minute à la main.
Buche chocolat blanc, mangue 🥭 et passion
Insert mangue passion : 1 mangue 2 fruits de la passion 75g de sucre 1 feuille de gélatine Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Buche pistache et framboise
Insert framboise : 160g de coulis de framboise 125g de framboises fraîches 1 feuille de gélatine Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Cupcakes au café ☕️
Pour 6 cupackes : - 2 œufs - 100g de sucre - 100g de beurre fondu - 8cl de lait - 1/2 sachet de levure chimique - 140g de farine - 1 càc d’arôme café 🔻 Préchauffez le four à 180C.