Infini Pâtisserie

Infini Pâtisserie99 recettes

Je m’appelle Mélanie, j’ai 24 ans, je suis passionnée de pâtisserie depuis 5 ans. A travers ce blog, je vais vous faire découvrir mon univers et mes recettes. Bienvenue

Toutes les recettes de "Beurre"


Marbré pistache & chocolat 🍫 - Infini Pâtisserie

Marbré pistache & chocolat 🍫 - Infini Pâtisserie

Pour 12 Coquilles : 45g de beurre mou 50g de sucre 33g d’œufs 68g de crème liquide entière 80g de farine 1 pincée de levure chimique 8g de cacao en poudre non sucré 1 càc d’arôme de pistache 1/2 cuillère à café de colorant vert Préchauffez le four à 180C....

Choux salés parmesan jambon  - Infini Pâtisserie

Choux salés parmesan jambon - Infini Pâtisserie

Craquelin salé : 20g de beurre mou 25g de parmesan 25g de farine 1 càc d’origan Mélangez tous les ingrédients ensemble en sablant. Étalez entre 2 feuilles de papier cuisson et placez au congélateur 30min. Détaillez des cercles et déposez votre craquelin...

Tarte aux figues et noix de pécan  - Infini Pâtisserie

Tarte aux figues et noix de pécan - Infini Pâtisserie

Pâte sucrée (20cm) : 60g de beurre 60g de sucre glace 25g d’œufs 125g de farine 2g de levure chimique Une pincée de sel Dans la cuve de votre robot, mélangez le beurre et le sucre glace à l’aide de la feuille. Ajoutez ensuite l’œuf puis la farine tamisée...

Brioche fourrée au Kinder 🍞🍫 - Infini Pâtisserie

Brioche fourrée au Kinder 🍞🍫 - Infini Pâtisserie

Pour un moule tablette : 250g de farine 5g de fleur de sel 50g de sucre 3 œufs 15g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure sèche 130g de beurre Kinder maxi Dans la cuve de votre robot, placez la farine, puis le sel d'un côté et le sucre de...

Sablés dominos 🎲 - Infini Pâtisserie

Sablés dominos 🎲 - Infini Pâtisserie

Pâte sablée : 190g de farine 90g de beurre 1 pincée de fleur de sel 20g de sucre 1 œuf Dans la cuve du robot, placez le beurre mou et la farine, sablez le mélange. Ajoutez la fleur de sel et le sucre, mélangez de nouveau, puis terminez par l’œuf. Une...

Entremets myrtille, vanille et chocolat blanc  - Infini Pâtisserie

Entremets myrtille, vanille et chocolat blanc - Infini Pâtisserie

Insert Crémeux vanille : -120g de crème liquide -1 gousse de vanille -1 jaune d’œuf -20g de sucre -40g de beurre -1/2 feuille de gélatine Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Faites bouillir la crème avec les graines et la gousse de vanille....

Tartelettes façon panier aux fraises 🍓 - Infini Pâtisserie

Tartelettes façon panier aux fraises 🍓 - Infini Pâtisserie

Pour cette recette il vous faudra 6 tartelettes sablée cannelée au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir Crème pâtissière vanillée : 500g de lait 2 œufs 50g de sucre 30g de maïzena 1 gousse de vanille Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec...

Dôme au citron 🍋 - Infini Pâtisserie

Dôme au citron 🍋 - Infini Pâtisserie

Sablé breton : 3 jaunes d’œufs 100g de sucre de canne brut bio de mon partenaire KoRo 140g de beurre 200g de farine 1 càc de levure chimique 1 càc de fleur de sel Dans la cuve du robot muni de la feuille, fouettez les jaunes et le sucre, ajoutez le beurre...

Tarte estivale fraise 🍓 et framboise ☀️ - Infini Pâtisserie

Tarte estivale fraise 🍓 et framboise ☀️ - Infini Pâtisserie

Pâte sablée : 190g de farine 90g de beurre 1 pincée de fleur de sel 20g de sucre de canne brut bio de mon partenaire KoRo 1 œuf Dans la cuve du robot, placez le beurre mou et la farine, sablez le mélange. Ajoutez la fleur de sel et le sucre, mélangez...

Tropézienne à l’abricot 🍑 - Infini Pâtisserie

Tropézienne à l’abricot 🍑 - Infini Pâtisserie

Pour la brioche : 250g de farine 4g de sel 50g de sucre 3 œufs 17g de levure de boulanger (fraîche) Arôme au choix (fleur d’oranger, vanille ..) 130g de beurre pommade Dans la cuve du robot, placez tous les ingrédients sauf le beurre. Attention de ne...

Citron Liégeois 🍋 - Infini Pâtisserie

Citron Liégeois 🍋 - Infini Pâtisserie

Crème citron : 110g de jus de citron 2 œufs 100g de sucre de canne brut bio de mon partenaire KoRo 150g de beurre 1 demi feuille de gélatine Faites ramollir la gélatine dans l’eau froide. Dans une casserole, faites bouillir le jus de citron. Pendant ce...

Les pancakes du Dimanche  - Infini Pâtisserie

Les pancakes du Dimanche - Infini Pâtisserie

Pour 8/10 pancakes selon la taille : J’ai trouvé la recette juste parfaite : ↙️ - 50g de beurre - 150g de farine - 1 oeuf - 1/2 sachet de levure - 12 cl de lait - 40g de sucre ➰ Mélangez d’abord la farine et la levure puis ajoutez l’œuf et bien battre...

Fondant au Kinder Maxi - Infini Pâtisserie

Fondant au Kinder Maxi - Infini Pâtisserie

Pour 6 fondants : Ingrédients : ➰ 2 œufs ➰ 100g de chocolat noisette ➰ 35g de maïzena ➰ 6 Kinder Maxi ➰ 60g de sucre ➰ 80g de beurre Procédé : - Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre, pendant ce temps faites chauffer au micro ondes le beurre...

Mon coeur fondant aux 2 chocolats  - Infini Pâtisserie

Mon coeur fondant aux 2 chocolats - Infini Pâtisserie

Les ingrédients : - 3 œufs - une pincée de sel - 60g de beurre - 20g de farine - 70g de chocolat noir - 50g de chocolat au lait - 40 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé Le procédé : 🔸Préchauffez le four à 200C. 🔸 Faites fondre le beurre et le chocolat...

Mes petits éclairs fraises/chantilly  - Infini Pâtisserie

Mes petits éclairs fraises/chantilly - Infini Pâtisserie

Pour 6 éclairs : Ingrédients : - 2 œufs - 60g de farine - 5cl de lait - 5 cl d’eau - 1 pincée de sel - 2 càs de sucre - 45g de beurre Procédé : 🔅 Préchauffez le four à 250°C. 🔅 Pendant ce temps, v ersez l'eau, le lait, le sucre , la pincée de sel et le...

Crumbles framboise/poire et framboise/pomme !  - Infini Pâtisserie

Crumbles framboise/poire et framboise/pomme ! - Infini Pâtisserie

Pour 4 ramequins : Ingrédients : - 100g de farine - 100g de sucre - 100g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 200g de framboise - 1 pomme - 1 poire Procédé : 🌸 Préchauffez le four à 200°C 🌸 Coupez le beurre en morceaux. 🌸 Pendant ce temps, dans un...

L’incontournable mousse au chocolat ! 🍫 - Infini Pâtisserie

L’incontournable mousse au chocolat ! 🍫 - Infini Pâtisserie

Pour 4 mousses : Ingrédients : - 1 noisette de beurre - 6 œufs - 200g de chocolat Procédé : 🌸 Faire fondre le chocolat avec le beurre, pendant ce temps montez les blancs en neige dans le Speedy Chef. 🌸 Mélangez les jaunes d’œuf avec le mélange chocolat-beurre....

Pommes Hasselback façon crumble 🍏 - Infini Pâtisserie

Pommes Hasselback façon crumble 🍏 - Infini Pâtisserie

Pour 2 pommes (4 personnes) : Ingrédients : - 95g de farine - 95g de sucre - 85g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 pommes - 3 càs de miel - épices (facultatif) Procédé : 🌸 Préchauffez le four à 150°C 🌸 Coupez le beurre en morceaux. 🌸 Pendant ce...

Mes verrines exotiques 🍍 - Infini Pâtisserie

Mes verrines exotiques 🍍 - Infini Pâtisserie

Pour 6 verrines : Appareil a crumble : - 95g de farine - 95g de sucre - 85g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé Procédé : 🌸 Préchauffez le four à 150°C 🌸 Coupez le beurre en morceaux. 🌸 Pendant ce temps, dans un saladier , mélangez la farine et le sucre....

Mes cœurs moelleux au chocolat au lait spécial Saint Valentin ❤️ - Infini Pâtisserie

Mes cœurs moelleux au chocolat au lait spécial Saint Valentin ❤️ - Infini Pâtisserie

Pour 6 petits moelleux cœurs : 🔸 3 oeufs 🔸 135 g de beurre 🔸150 g de sucre 🔸50 g de farine 🔸130 g de chocolat au lait 🔸 1 càc d’arôme de vanille (liquide) ♡ Mélangez les œufs au sucre, puis incorporez la farine et l’arôme. ♡ Dans un bol, faire fondre...

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