Je m’appelle Mélanie, j’ai 24 ans, je suis passionnée de pâtisserie depuis 5 ans. A travers ce blog, je vais vous faire découvrir mon univers et mes recettes. Bienvenue
Pour 20 minis : 6 grosses échalotes 2 càc de vinaigre balsamique 1 pâte feuilletée Préchauffez le four à 190C.
Pour 6 cupackes : - 2 œufs - 100g de sucre - 100g de beurre fondu - 8cl de lait - 1/2 sachet de levure chimique - 140g de farine - 1 càc d’arôme café 🔻 Préchauffez le four à 180C.
Pour 20 minis spirales : 1 feuille et demi de gélatine 80g de saumon fumé en tranches 20cl de crème fraîche liquide entière 1 pincée de combava en poudre de chez mon partenaire Georges Colin Mon sel épicé #flamenco de chez mon partenaire Georges Colin.
Pour 2 coupelles : Pâte a crumble : 30g de beurre doux 30g de poudre de noisettes ou amandes de mon partenaire KoRo 30g de sucre glace 30g de farine Crémez le beurre avec le sucre puis ajoutez la poudre de noisettes ou amandes.
Pour le biscuit cuillère : 2 œufs 60g de sucre semoule 45g de farine 15g de sucre glace Séparez les blancs des jaunes.
Mousse framboise : 2 feuilles de gélatine 170g de purée de framboises 20cl de crème liquide entière (30%) 30g de sucre de canne brut bio de mon partenaire KoRo Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant au moins 10min.
Base sablée : 30g de beurre 100g de biscuits Faites fondre le beurre et ajoutez les biscuits émiettés.
Génoise nature : 6 œufs 150g de sucre 150g de farine Préchauffez le four à 180C.
Pour 7/8 donut’s : 100g de lait tiède 1 sachet de levure boulangère 250g de farine 1 càc de sel 10g de sucre 1 œuf 50g de beurre mou Dans un bol, diluez la levure dans le lait tiède.
- 3 oeufs - sel, poivre, épices au choix - 200 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 100 g de beurre - 5cl de lait -50g de comté -10 tranches de chorizo Procédé : 🌿 Préchauffez le four à 220°C.
190g d’œufs (environ 4 œufs) 190g de sucre 190g de beurre 190g de farine 1/2 sachet de levure chimique Préchauffez votre four à 190C.
Pour un moule tablette : 50g de sucre 3 œufs 300g de farine 1 sachet de levure 400g de mont blanc au chocolat Amandes effilées pour la déco Préchauffez le four 180C.
Pour 8 empreintes : 50g de mascarpone 50g de crème liquide 1 poireau Des tranches de bacon 200g de ravioles du dauphiné Du parmesan Du sel, du poivre et de l’origan Préchauffez le four à 180C.
Pour 7 cubes : 1 œuf 25g de sucre de canne brut bio de mon partenaire KoRo 50g de Tahin de mon partenaire KoRo 40g de farine 1 càc de levure chimique Préchauffez votre four à 180C.
Pour 12 Coquilles : 45g de beurre mou 50g de sucre 33g d’œufs 68g de crème liquide entière 80g de farine 1 pincée de levure chimique 8g de cacao en poudre non sucré 1 càc d’arôme de pistache 1/2 cuillère à café de colorant vert Préchauffez le four à.
-1 pâte feuilletée ou brisée -10 tranches de bacon -80g de comté -2 oeufs -5cl de crème liquide -sel, poivre et origan Préchauffez le four à 180C.
Craquelin salé : 20g de beurre mou 25g de parmesan 25g de farine 1 càc d’origan Mélangez tous les ingrédients ensemble en sablant.