Hum, ça sent bon ...
Me voilà de mon séjour en Toscane, mais je dois encore repartir quelques jours à Toulouse : Eglantine va poursuivre ses études là bas.
On est vendredi et on reprend nos habitudes : c'est le jour des Pâtes !!! Ohh qu'on les aime ! C'est aussi la saison des courgettes, j'en ai des jaunes au jardin, elles sont douces et tendres.
On est allé voir le jardin japonais Pierre Baudis, il est classé jardin remarquable.
On profite encore des belles journées pour prendre l'apéro au jardin , c'est si agréable.
Depuis que Salomé est rentrée de son séjour italien, je suis obligée de partager ma cuisine ! Elle avait cuisiné un gratin de polenta avec de la courgette et de la mozzarella , elle nous a fait son plat mais pour quatre gourmands, recette simple et vraiment.
Depuis au moins un mois je n'ai plus fait ni mangé de cake, et bien, ça m'a manqué.
La cuisine méditerranéenne cuisine les fleurs de courgettes.
Dans ma réserve de pâtes j 'ai trouvé ces paccheri, ce sont de grosses pâtes originaires de la région de Naples.
En ce moment je cuisine très souvent les courgettes , au four, en conserves, à la poêle ! Pour changer je les transforme en gaufres salées ? L'idée n'est pas de moi mais de Florence du blog Du Bio dans mon Bento ! C'est très simple à faire, des ingrédients.
Pendant notre séjour à Toulouse, les légumes ont bien poussé ! Il y a vraiment beaucoup de courgettes et de tomates !!!! La solution les cuisiner pour ne pas les perdre et pour moi, je les mets en conserves, c'est si pratique : on ouvre le bocal et on.
Il faut profiter encore des légumes d'été ! Pour faire ce gratin j'ai fait une sauce toute simple avec les tomates du jardin ! Elles sont parfumées, pas pleines d'eau, se sont de vraies tomates !!!!! Et j'ai fait dorer une belle aubergine - pas du jardin.
Cette année j'ai beaucoup de courgettes et de tomates , on en faire une cure mais c'est si bon.
Cette année j'ai beaucoup de tomates, on en mange midi et soir !!!!!!! Elles sont excellentes, elles ont poussé tranquillement au soleil, pas d’engrais, rien !!! Pour les manger un peu différemment je les ai cuites au four avec une chapelure maison dessus.
L'été se termine doucement même si j'ai encore des légumes au jardin qui poussent.
Aujourd’hui on se régale avec quelques cookies mais avec un ingrédient un peu spécial !!!! Oui dedans il y a de la rhubarbe !! oui de la rhubarbe .
Aujourd'hui je me suis préparé quelques galettes, simples avec les ingrédients de mon panier : des pommes de terre et des carottes ! Dans mes galettes j'ai rajouté de la féta pour plus de gourmandises !!! Pour 6 galettes il faut : 3 pommes de terre 2.
Je ne savais pas trop quoi donner comme nom pour ce plat de pâtes , en italien ce sont des " involtini di melanzane con spaghetti ".