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Bienvenue sur hellonélo, le site de cuisine référence en Belgique francophone. Laissez-vous inspirer par nos recettes sucrées et salées qui raviront vos papilles !
Le bouillon de légumes maison (végétarien / vegan)
Quand on pense « bouillon de légumes », on imagine souvent une simple eau jaunâtre vaguement parfumée à la carotte.
La soupe de poulet maison (low carb)
Après les excès des fêtes et le retour à une alimentation plus légère, cette soupe de poulet low carb tombe à point nommé.
La salade thaï au bœuf (Yam Neua)
La salade thaï épicée au bœuf est un plat qui va vous faire voyager en un coup de fourchette ! Colorée, équilibrée et faible en calories, cette recette est parfaite…
Le velouté aux 7 légumes maison
Quand les températures chutent et que le frigo déborde de légumes un peu fatigués, le velouté aux 7 légumes devient le meilleur réflexe possible.
Les ravioli ricotta épinards
Les ravioli ricotta épinards font partie de ces recettes italiennes intemporelles qu’on rêve de maîtriser un jour à la maison.
Les mini-croques Monsieur apéro (à la truffe)
Ces mini croque-Monsieur à la truffe sont le genre de bouchées qu’on pose sur la table et qui disparaissent avant même que l’apéro commence vraiment.
Le brillat-Savarin truffe et fleurs (comme chez Tableaux)
Un fromage fourré, crémeux, délicatement truffé, décoré de fleurs comme une véritable œuvre comestible.
La bûche salée roulée aux épinards, fromage frais et saumon fumé
La bûche salée roulée, c’est l’entrée festive qui change du saumon en tranches et qui fait toujours son petit effet dès l’arrivée à table.
Les coquillettes au jambon (comme chez Mama Shelter)
Il y a des recettes qui parlent directement à la mémoire collective, et les coquillettes au jambon en font clairement partie.
Les gnocchi au beurre de sauge
Il y a des recettes qui donnent immédiatement l’impression d’avoir passé la frontière italienne sans quitter sa cuisine.
Le cake aux pommes maison
Il est des odeurs qui vous ramènent en enfance immédiatement : celle du cake aux pommes qui dore doucement au four en fait partie.
Les patates douces rôties, farcies à la feta et aux graines grillées
Voici le genre de plat qui réconcilie les soirées d’hiver avec la cuisine simple et réconfortante.
Le risotto bicolore courge & épinards
Ce risotto bicolore, crémeux et plein de caractère, c’est un peu le meilleur des deux mondes (coucou Hannah Montana).
La courge spaghetti façon carbonara
Quand la comfort food italienne rencontre la cuisine healthy, ça donne une recette super réconfortante et sans culpabilité.
La brandade de morue parmentière
Quand les températures chutent et que le moral réclame un câlin salé, la brandade de morue parmentière arrive comme une évidence.
La soupe carotte gingembre curcuma
Quand il fait froid et gris dehors, cette soupe dorée met instantanément de la couleur dans les bols et dans la vie.
Les spaghetti aux boulettes de viande et sauce tomate
C’est probablement le plat le plus culte du cinéma d’animation Disney : un plat de spaghetti aux boulettes et un baiser inopiné.
La recette du bouillon de poulet maison (classique)
Rien de plus simple (et magique) qu’un vrai bouillon de poulet maison : quelques os, des légumes, du temps et une touche d’acidité.
Le waterzooï de poulet à la gantoise
Vous souhaitez cuisiner un plat traditionnel belge plein de réconfort ? Le waterzooi de poulet à la gantoise est une recette emblématique de la cuisine flamande, entre soupe et ragoût…
La véritable carbonade flamande traditionnelle
Envie d’une recette typiquement belge et facile à préparer ? La carbonade flamande traditionnelle est le plat mijoté qu’il vous faut : bœuf tendre, sauce à la bière brune et…