Healthy Julia

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HEALTHY FOOD BLOG BY COOKING JULIA

Toutes les recettes de "Légume"


FEUILLETÉ TRESSÉ AUX ASPERGES #VEGAN

FEUILLETÉ TRESSÉ AUX ASPERGES #VEGAN

C'est déjà la deuxième fois cette année que je fais des asperges.

VELOUTÉ DE COURGETTES, PETITS POIS ET BASILIC D’OTTOLENGHI #VEGAN

VELOUTÉ DE COURGETTES, PETITS POIS ET BASILIC D’OTTOLENGHI #VEGAN

Voici une belle et bonne soupe de légumes fortement inspirée d’une recette du chef Yotam Ottolenghi ! Encore que cette fois-ci, j’ai pris qu.

SANDWICHES ANGLAIS AU CONCOMBRE #VEGAN

SANDWICHES ANGLAIS AU CONCOMBRE #VEGAN

De temps en temps, j'aime bien glisser dans ma lunch box des sandwiches au pain de mie coupés en triangles, à l'anglaise quoi ! Alors quand .

BOUCHÉES À LA REINE AUX LÉGUMES #VEGAN

BOUCHÉES À LA REINE AUX LÉGUMES #VEGAN

Il y a déjà plusieurs versions de bouchées à la reine sur Cooking Julia, mais encore aucune qui soit entièrement végétale.

VELOUTÉ DE CRESSON #VEGAN

VELOUTÉ DE CRESSON #VEGAN

Le printemps est tout proche et pourtant, le temps n'est pas encore terrible et l'envie d'un bon velouté de légumes se fait encore sentir.

ŒUFS BRAISÉS AUX POIREAUX, ÉPINARDS ET ZAATAR D'OTTOLENGHI

ŒUFS BRAISÉS AUX POIREAUX, ÉPINARDS ET ZAATAR D'OTTOLENGHI

Dans la famille des légumes d'hiver, je demande le poireau ! Un légume que j'adore et que j'aime cuisiner à cette période de l'année.

ASSIETTE DE LÉGUMES RÔTIS ET HOUMOUS #VEGAN

ASSIETTE DE LÉGUMES RÔTIS ET HOUMOUS #VEGAN

En attendant les légumes du printemps, on patiente avec une assiette de brocolis, poireaux et choux de Bruxelles rôtis sur un lit de houmous.

SALADE TIÈDE DE BETTERAVE, LENTILLES CORAIL ET FETA #VEGAN

SALADE TIÈDE DE BETTERAVE, LENTILLES CORAIL ET FETA #VEGAN

C'est une ancienne recette un peu réadaptée que je vous propose ce soir.

GRATIN DE GNOCCHI AUX ÉPINARDS #VEGAN

GRATIN DE GNOCCHI AUX ÉPINARDS #VEGAN

Avec un paquet de gnocchi de pommes de terre, on peut faire de bons gratins, et si on y ajoute des légumes, c'est encore meilleur.

SALADE DE POMMES DE TERRE TIÈDES AU CITRON CONFIT #VEGAN

SALADE DE POMMES DE TERRE TIÈDES AU CITRON CONFIT #VEGAN

Les  citrons confits express  que j'ai préparés récemment me servent bien évidemment dans des recettes.

CURRY COCO, MANGUE ET POIVRON #VEGAN

CURRY COCO, MANGUE ET POIVRON #VEGAN

Ce curry aux magnifiques couleurs et aux saveurs sucrées-salées a été une révélation ! Fortement inspirée d'un blog américain, la recette, d.

DHAL DE PATATE DOUCE ET LENTILLES CORAIL #VEGAN

DHAL DE PATATE DOUCE ET LENTILLES CORAIL #VEGAN

Allez, c'est reparti, voici une nouvelle recette de dhal, un grand succès publié il y a quelques années sur Cooking Julia .

BOURGUIGNON DE CHAMPIGNONS DE TRISH DESEINE #VEGAN

BOURGUIGNON DE CHAMPIGNONS DE TRISH DESEINE #VEGAN

Aussi étonnant que cela puisse paraître, le bœuf bourguignon est un plat bien français qui a son pendant végétal, particulièrement savoureu.

CAROTTES CONFITES AU SIROP D'ÉRABLE #VEGAN

CAROTTES CONFITES AU SIROP D'ÉRABLE #VEGAN

Vous disposez d'un kilo de carottes mais n'avez pas d'idée pour les cuisiner ? En voici une, douce, délicieuse et très facile à faire, avec .

VELOUTÉ MULTI-LÉGUMES #VEGAN

VELOUTÉ MULTI-LÉGUMES #VEGAN

La soupe de légumes nous accompagne tout l'hiver et même au-delà, et c'est toujours un plaisir de choisir sa composition, en fonction du con.

DHAL DE POMMES DE TERRE ET LENTILLES CORAIL #VEGAN

DHAL DE POMMES DE TERRE ET LENTILLES CORAIL #VEGAN

Un bon petit dhal, cela faisait longtemps ! Celui-ci est tout simplement à base de lentilles corail et de pommes de terre auxquelles on ajou.

PATATES DOUCES RÔTIES, SAUCE AU YAOURT #VEGAN

PATATES DOUCES RÔTIES, SAUCE AU YAOURT #VEGAN

C'est bon la patate douce ! Et quand elle est rôtie au four, c'est encore meilleur car le sucre qu'elle contient caramélise à la cuisson.

FONDS D'ARTICHAUT AUX PETITS POIS  #VEGAN

FONDS D'ARTICHAUT AUX PETITS POIS #VEGAN

Je remonte la recette des fonds d'artichaut garnis de petits pois, parue il y a quelques années sur Cooking Julia , car elle est excellente .

PURÉE DE BUTTERNUT AUX POIS CHICHES #VEGAN

PURÉE DE BUTTERNUT AUX POIS CHICHES #VEGAN

Je ne sais pas vous, mais pour moi, les courges continuent d'être une belle source d'inspiration, et l'idée de les mettre sur une table de f.

BOWL DE LÉGUMES RÔTIS ET BOULGOUR SAUCE AU TAHIN #VEGAN

BOWL DE LÉGUMES RÔTIS ET BOULGOUR SAUCE AU TAHIN #VEGAN

Depuis que les légumes d’été ont disparu des étals, il faut se réhabituer à la longue période de l’année où seuls les légumes d’hiver seront.

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