Grignotine

Grignotine19 recettes

Des recettes simples, raisonnablement gourmandes et généreusement équilibrées.

Toutes les recettes de "Europe"


Tarte flambée alsacienne (Flammekueche)

Tarte flambée alsacienne (Flammekueche)

Pour tous ceux pour qui traditions alsacienne riment avec dégustation d'une bonne tarte flambée, cette recette est pour vous !

Petits fours de Noël au beurre - Butterbredeles

Petits fours de Noël au beurre - Butterbredeles

Il y a autant de variétés de bredeles en Alsace que de familles, mais celle qui fait généralement l'unanimité, c'est les butterbredeles.

Croissants à la vanille - Kipferl - Bredeles de Noël

Croissants à la vanille - Kipferl - Bredeles de Noël

Les croissants à la vanille (ou "Kipferl" en alsacien) sont de grands classiques des boîtes de sablés de Noël alsaciens (les "Bredeles).

Rochers (ou macarons) à la noix de coco

Rochers (ou macarons) à la noix de coco

Cette recette de rochers à la noix de coco "anti-gaspi" vous permettra de recycler des blancs d’œufs, et garnira vos boîtes de "bredeles".

Curry de butternut aux épinards et pois chiches

Curry de butternut aux épinards et pois chiches

Ce curry de butternut aux épinards et pois chiches est un plat végétarien aux milles saveurs réconfortantes et savoureuses?

Curry de butternut aux épinards et pois chiches

Curry de butternut aux épinards et pois chiches

Ce curry de butternut aux épinards et pois chiches est un plat végétarien aux milles saveurs réconfortantes et savoureuses?

Rochers (ou macarons) à la noix de coco

Rochers (ou macarons) à la noix de coco

Cette recette de rochers à la noix de coco "anti-gaspi" vous permettra de recycler des blancs d’œufs, et garnira vos boîtes de "bredeles".

Croissants à la vanille - Kipferl - Bredeles de Noël

Croissants à la vanille - Kipferl - Bredeles de Noël

Les croissants à la vanille (ou "Kipferl" en alsacien) sont de grands classiques des boîtes de sablés de Noël alsaciens (les "Bredeles).

Petits fours de Noël au beurre - Butterbredeles

Petits fours de Noël au beurre - Butterbredeles

Il y a autant de variétés de bredeles en Alsace que de familles, mais celle qui fait généralement l'unanimité, c'est les butterbredeles.

Étoiles à la cannelle ou Zimtsterne  - Bredeles de Noël

Étoiles à la cannelle ou Zimtsterne - Bredeles de Noël

Moelleuses à l'intérieur, les étoiles sont croquantes grâce au glaçage meringué sur le dessus, les étoiles à la cannelle font l'unanimité !

Coquins / sablés à la confiture  - recette de Noël

Coquins / sablés à la confiture - recette de Noël

Les coquins (ou sablés à la confiture) sont généralement les vites disparus dans les traditionnelles boîtes de bredeles.

Vin chaud traditionnel alsacien aux épices

Vin chaud traditionnel alsacien aux épices

Cette année, nous dégusterons notre vin chaud à la maison ! Voici une recette qui embaume chaleureusement la maison.

Mannele - la recette de Christopge Felder

Mannele - la recette de Christopge Felder

Voici la recette des Mannele (ou Mannala ou Jean-Bonhomme), ces petites brioches traditionnelles à l'occasion de la Saint Nicolas en Alsace.

Tomates cerises rôties aux herbes de Provence

Tomates cerises rôties aux herbes de Provence

Voici un peu de simplicité avec ces tomates cerises rôties, que vous pouvez servir en accompagnement ou pour agrémenter vos salades.

Le gâteau fondant aux quetsches et aux amandes

Le gâteau fondant aux quetsches et aux amandes

On trouve ce fruit violet foncé dans l'Est de la France.

Tzatziki grec - frais et parfumé pour l'apéritif

Tzatziki grec - frais et parfumé pour l'apéritif

Le tzatziki, une tartinade qui sent bon les vacances et le soleil ! Si simple à f"aire maison", qu'il serait dommage de s'en priver.

Curry de chou-fleur à la tomate

Curry de chou-fleur à la tomate

Une recette savoureuse de Curry végétarien préparée en vingt minutes top chrono ! Une délicieuse occasion de manger du chou-fleur !

Curry de poulet à la tomate

Curry de poulet à la tomate

Le Curry de poulet à la tomate est un régal pour les amateurs d'épices et de petits plats mijotés.

L'agneau Pascal ou Lammele ou Lammele

L'agneau Pascal ou Lammele ou Lammele

En Alsace, l'une de nos traditions pour les fêtes de Pâques, c'est de confectionner un Agneau Pascal, ou "Lammele", une brioche mousseuse et sucrée.

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