JoyeuxGourmet.fr - Cuisine et Bonne Humeur245 recettes
JoyeuxGourmet.fr a pour vocation de partager le plaisir de cuisiner et de bien manger. Vous y trouverez une sélection de recettes sur des thèmes variés : ingrédients de saison, recettes pour les petites et grandes occasions, cuisine végétarienne, végétalienne et sans gluten, cuisine traditionnelle, recettes de nos régions et du monde entier... Facilitez-vous la vie avec l'ajustement des quantités au nombre de convives, la liste de courses et conservez vos recettes favorites même hors-ligne !
Quenelles de crevettes
Voici ma recette de quenelles de crevettes, une variante créative et bon marché à base de crevettes roses et de bons produits du Sud-Ouest !
Poulet rôti à l’ail, aux herbes et au citron
Quoi de plus classique qu'un poulet rôti ?! Justement, cette recette de poulet rôti à l'ail, aux herbes et au citron va vous étonner !
Empanadas de Carne
L'empanada est un petit chausson (ou feuilleté), traditionnellement farci de viande, ou autres ingrédients selon les coutumes de chaque région.
Poulet Basquaise minute
Cette recette de poulet Basquaise minute est l'une de mes recettes fétiches en semaine.
Parmentier de courge butternut au boudin noir
Le parmentier de courge butternut au boudin noir est une recette facile à réaliser, et qui vous régalera lors de vos soirées hivernales.
Béchamel
La Béchamel est une sauce composée de beurre, farine et lait, et qui sert de base pour de nombreuses sauces et préparations.
Curry Vert au Poulet (Kang Khiao Wan Gai)
Lors de mes voyages en Thaïlande, je me suis souvent délecté de ce curry vert au poulet, mitonné avec des aubergines Thaï et du lait coco.
Blanquette de veau « minute »
La blanquette de veau ? C'est rapide et pas compliqué ! J'espère que cette recette vous en convaincra, pour peu que vous ayez une cocotte-minute dans votre cuisine.
Blettes façon Pad-Thaï
Le Pad-Thaï est un plat emblématique de la cuisine Thaïlandaise, à base de nouilles de riz sautées avec des crevettes ou du poulet.
Poulet mijoté aux olives vertes
Ce poulet mijoté aux olives vertes est un plat familial par excellence, qui a cuit lentement dans une sauce aux saveurs de Provence.
Colombo de porc, tomate, aubergine
Si vous voulez cuisiner un plat typique des Antilles, délicieux et sans difficulté, je vous conseille ce Colombo de porc, tomate, aubergine.
Poulet à la coriandre et au lait de coco
Originaire du Brésil, ce poulet à la coriandre et au lait de coco aux arômes exotiques ravira vos papilles.
Samoussa Boeuf Curcuma
Je partage avec vous une excellente recette, découverte lors d'un cours de cuisine dispensé par une chef originaire du Laos.
Tourte au potimarron, boeuf et moutarde
Cuisinez un plat d'automne complet, savoureux et original avec cette tourte au potimarron, boeuf et moutarde.
Magret de canard séché maison
Je vous livre ici la recette du magret de canard séché fait maison, tel qu'on le confectionne en famille chaque année pour les fêtes !
Ecrasée de pommes de terre à l’huile d’olive
Cette écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive et à l'ail fera un accompagnement idéal pour une viande ou un poisson en sauce.
Parmentier de canard confit, châtaignes, cèpes
Cette variation sur le thème du Parmentier de canard, vous permettra de réaliser un plat gastronomique avec des ingrédients tirés de votre placard !
Boulettes boeuf parmesan
Dégustez ces délicieuses boulettes de boeuf hâché, parfumé au Parmesan, à l'ail et au persil.
Poulet aux agrumes
Voici ma recette du poulet aux agrumes, un plat à déguster en famille ou entre amis, aux parfums sucrés-salés qui apportent une touche d'exotisme et d'originalité.