Scriptus est100 recettes
Gourmandises, Recettes et de cuisine et surtout de pâtisserie, Expériences culinaires
Cake de Noël aux épices
Une variante festive de pain d'épices proposée par Picard en 2020 our : 10 Temps préparation : 30 min Temps repos : 1 nuit Temps cuisson : 1h FOUR : Source PICARD Ingrédients : 250 g de sucre (100+150) ½ gousse de vanille 200 g de marrons 90 g de crème.
Tarte aux abricots
Et une autre recette de Christophe Michalak, qui a eu la bonne idée de la partager sur son Instagram.
Sablés aux noisettes
Voici une recette toute simple de sablés aux noisettes, déclinaison d'une recette de Kipferl.
Charlotte vanille et fruits rouges
J'ai lamentablement loupé mon premier essai, mais je n'allais pas rester sur un échec !J'ai refait la recette, en étant peut-être plus attentif, et le résultat donne un gâteau joli et très bon.
Saint-Honoré
Le Saint-Honoré fait partie des recettes un peu mythiques mais je n'ai jamais osé me lancer dans sa réalisation.
Biscuit de savoie, et 3 recettes au choix
Fou de pâtisserie a publié fin 2020 un supplément dédié aux desserts de palace qui m'a fait rêver, bien sûr.
Sablés de Nelly
Il y a déjà pas mal de sablés sur ce blog, car j’aime ça ! En fait, cette recette devrait s'appeler Sablés de Julie car c’est chez Julie Andrieu que je l'ai trouvée.
Pain d’épices
Certains achètent des magazines de déco pour rêver, je préfère ceux de pâtisserie ! Il y a longtemps que je n'avais pas trouvé Fou de Pâtisserie, j'ai craqué sur le dernier numéro de 2020.
Simples sablés
Je suis le blog de Mercotte depuis longtemps, bien avant ses aventures télévisuelles du Meilleur pâtissier.
Biscuits Anzac
Une autre recette tirée du livre Les pâtisseries de monde publié par Auzou sous le patronage de l'Unicef.
Flan à la farine de châtaignes
La châtaigne est un fruit d'automne, je suis en pleine saison ! après le gâteau, voici le flan de châtaignes.
Gâteau aux marrons aux pignons grillés
J'ai retrouvé un vieux livret de recettes conçu par Vahiné ; il s'agit de recettes traditionnelles mais en ce moment je suis assez classique et ça me va bien.
Flan Michalak
J'adore le flan, c'est un dessert -ou un goûter- parfaitement régressif qui rappelle l'enfance.
Diamants
Voici une recette de super sablés, bien meilleurs que les shortbreads qui ne sont qu'une pâte sablée à peine cuite et plus légers que le broyés du Poitou (excellente recette ici).
Kipferl
Les traditions ont du bon et il faut généraliser l'orientale Saint-Nicolas et l'ibérique Epiphanie : Noël c'est bien mais c'est peu, il ne faut pas se contenter de cette fête.
Petit régal au rhum
J'ai pris cette recette de "petits carrés blancs au rhum" dans le magazine Régal.
