farine-et-cie.com86 recettes
Pour les amateurs de boulangerie, de pâtisserie et de pâtes fraîches, bref tout ce qui se cuisine avec de la farine et cie...
Oranais ou lunettes aux abricots
J'ai choisi de faire cette viennoiserie avec une pâte à croissants ( recette C.
Paris-Brest
Aaaah mon dessert préféré!!! Pour cette recette, j'ai choisi de faire 2 présentations différentes, la version classique du Paris-Brest en forme de roue de vélo avec des amandes effilées en décor et la version de P.
Tarte Bourdaloue
J'ai choisi un format de tartes individuelles que je trouve plus pratique à tenir et à manger, mais vous pouvez très bien faire une grande tarte avec les mêmes quantités.
Vanille Kipferl
Voici une petite gourmandise, un petit biscuit très facile à faire, avec une texture proche d'une pâte sablée avec un bon goût vanille.
Pain Polka
Aujourd'hui, c'est boulange! Un pain classique à la farine de blé avec des grignes façon Polka.
Chaussons aux pommes
Voila une recette de chaussons aux pommes, compote maison et pâte feuilletée maison.
Brioche Nanterre
Voilà un bon moment que je n'ai pas posté de recettes, préparation du CAP boulanger en candidat libre oblige.
Muffins myrtilles chocolat blanc
Aujourd'hui une petite recette de muffins qui ne paie pas de mine mais qui est une des meilleures que j'ai pu tester.
Mousse au chocolat noir
Bien le bonjour, V oici un moment que je n'avais pas posté une petite recette.
Cheesecake Japonais (sans gluten)
Bien le bonjour, Voila déjà un moment que je voulais tenter cette recette.
La pâte fermentée
Bien le bonjour, Aujourd'hui je poste une recette de base de la boulangerie : la pâte fermentée.
Pains au fromage
Bien le bonjour, Une petite recette de pains au fromage, facile à faire et délicieuse.
Pain de campagne figues et noisettes
Bien le bonsoir, Aujourd'hui une petite envie de pain de campagne aux figues et aux noisettes.
Saint Honoré aux fruits rouges
Bien le bonjour a tous, J'ai reçu en cadeau pour mon anniversaire, un cours de pâtisserie chez Nicolas Bernardé , chef pâtissier-confiseur et meilleur ouvrier de France.