Envie de Cuisiner503 recettes
Dans les coulisses de ma cuisine: Toutes mes recettes rapides, originales et chaleureuses. Ce sont mes coups de coeur pour la cuisine italienne et sicilienne.
Spaghetti bianco aux moules
Voici une recette qui va vous rappeler vos vacances au bord de la mer: Les spaghettis aux moules ou spaghetti con le cozze en italien.
Boulettes de viande au poivron et aux olives (polpette)
J’adore les boulettes et surtout les polpettes italiennes.
Pennes aux girolles
J’adore cette période de l’automne ou les températures restent agréables et où les balades en foret nous permettent de revenir avec des girolles.
Figues chaudes confites à lavande
La figue, comme le raisin, marque la fin de l’été, le mois de septembre.
Tajine végétarienne de courgette et pomme de terre douce
Avec les premiers froids, revoici des recettes tajines pour profiter encore des légumes d’automne.
Penne aux bettes et potiron – aux couleurs d’automne
Aujourd’hui une recette détendue aux couleurs de l’automne, vert et orange, pleine de saveur, facile, rapide et même traditionnelle.
Parmigiana d’aubergines
Un petit tour dans la tradition culinaire italienne, un plat très goûteux, complet et que l’on peut préparer à l’avance.
Poulet mijoté au lait
Voici une recette inspirée de celle de Jamie Oliver et qui fait partie du courant de la Slowfood: le poulet braisé dans du lait est absolument divin! Faites moi confiance et vous ne le regrett…
Pomme de terre du diable
Le mariage entre les pommes de terre et les piments, donne vie à un accompagnement délicieux que l’on retrouve souvent dans la gastronomie traditionnelle de Calabre.
Chou fleur rôti
J’aime le chou-fleur, pour son nom romantique, pour sa couleur et sa forme dommage que son odeur de cuisson soit si forte.
Tajine de lapin aux patates douces et gingembre
L’hiver, impossible de faire l’impasse sur le tajine? J’adore ces plats, variables à l’infini, qui mijotent doucement, qui s’imprègnent de tous les parfums et exultent…
Salade de poulpe, pommes de terre et oignon rouge
Sur mon marché de Convention à Paris, j’ai trouvé de superbes poulpes.
Biscuits croustillants aux flocons d’avoine et noisettes
Voici des biscuits doux et tendres à base de flocons d’avoine.