Du foin dans mon assiette

Du foin dans mon assiette110 recettes

Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.

Toutes les recettes de "Végétarien" - page 3


Galettes aux lentilles corail et carottes

Galettes aux lentilles corail et carottes

Encore une recette issue du bouquin « Recettes végétariennes inratables ! ».

Galettes au riz et à la courge butternut

Galettes au riz et à la courge butternut

Les magazines du moment pullulent de recettes de printemps.

Flans au Cantal et à la moutarde

Flans au Cantal et à la moutarde

Une recette très simple et prête en un peu plus de 30 min.

Lentilles au vin rouge et galettes de pommes de terre

Lentilles au vin rouge et galettes de pommes de terre

La recette provient du magazine « Slowly veggie » de novembre/décembre 2018.

Petits soufflés aux trois fromages

Petits soufflés aux trois fromages

Cette recette très facile vient encore du livre « Recettes végétariennes inratables ! » mais j’ai divisé les doses par deux.

Soupe épicée à la courge Bleue de Hongrie et aux champignons

Soupe épicée à la courge Bleue de Hongrie et aux champignons

Par ces froides soirées d’hiver de printemps tout pourri, rien de tel qu’une bonne soupe pour se donner du réconfort.

Penne aux pousses d’épinards, sauce au parmesan

Penne aux pousses d’épinards, sauce au parmesan

La ligne d’épinards vivote au potager.

Börek au fenouil et fromage de chèvre

Börek au fenouil et fromage de chèvre

Je continue d’explorer la cuisine orientale au gré du hasard… J’ai trouvé l’idée de cette recette dans un bloc « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? En 365 recette végétariennes », édité par Marmiton.

Pizza aux champignons et au pesto

Pizza aux champignons et au pesto

Une recette inspirée du magazine « Esprit veggie », hiver 2018.

Salade de quinoa à la betterave et à la féta

Salade de quinoa à la betterave et à la féta

Une petite salade rafraîchissante qui picote juste ce qu’il faut, rapide à faire et trouvée le magazine « Esprit Veggie » du printemps 2018 (un chouille customisée avec l’oignon nouveau).

Pâtes au pesto de fenouil

Pâtes au pesto de fenouil

Encore une recette issue du magazine « Esprit Veggie » du printemps 2018.

Galettes de petits pois à la menthe

Galettes de petits pois à la menthe

Encore une recette issue du livre « Recettes végétariennes inratables ! », mais bien modifiée, et heureusement parce que la pâte, d’un magnifique vert pétaradant, était déjà tellement collante que j’avais l’impression que mes doigts, transformés en marionnettes,.

Tarte aux courgettes et à la menthe

Tarte aux courgettes et à la menthe

Cette année, j’ai découvert que la menthe ne se ciselait pas seulement dans le concombre ou dans les salades estivales : quelle découverte de pouvoir la cuisiner dans des plats chauds ! Ici, j’ai encore adapté une recette du livre « Recettes végétariennes.

Croque-monsieur à l’aubergine

Croque-monsieur à l’aubergine

L’idée de mettre des aubergines dans des croque-monsieur vient d’un livre calendrier « Marmiton en 365 recettes végétariennes : Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? », pas très pratique car pas d’index.

Aubergines aux épices (et riz camarguais)

Aubergines aux épices (et riz camarguais)

Pascal était aux fourneaux hier soir.

Tagliatelles aux petits pois, sauce aux oignons et aux trois fromages

Tagliatelles aux petits pois, sauce aux oignons et aux trois fromages

L’idée de cette recette provient (encore !) du calendrier « Marmiton en 365 recettes végétariennes : Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? ».

Tarte tatin aux tomates et au poivron

Tarte tatin aux tomates et au poivron

Cette autre version de la tarte tatin aux tomates (voir la première ici) provient du livre « Recettes végétariennes inratables ! ».

Pizza à l’aubergine et au pesto

Pizza à l’aubergine et au pesto

C’est une recette adaptée du livre « Recettes végétariennes inratables ! » (j’ai ajouté le pesto).

Crumble aux courgettes et à l’aubergine

Crumble aux courgettes et à l’aubergine

Elles sont rares les occasions de faire un plat 100% local.

Salade piémontaise végétarienne

Salade piémontaise végétarienne

G rande V ictoire dans ma p etite v ie : j’ai réussi ma première mayo ! Au bout de deux essais seulement, mais j’avais foiré la première fois parce que j’avais versé l’huile d’un seul coup.

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