Du Beau, du Bon, du Bonheur...

Du Beau, du Bon, du Bonheur...34 recettes

Il y sera question de cuisine, de décoration, de loisirs créatifs...ainsi que de la vie quotidienne de ma petite famille.

Toutes les recettes de "Poisson"


Blanquette de poissons aux légumes

Blanquette de poissons aux légumes

Pour 6 personnes:1,5 kg de filets de poissons mélangés (sole, bar , cabillaud, julienne, rougets.

Parmentier de pangasius au pesto

Parmentier de pangasius au pesto

Une petite recette tirée (et adaptée) de la popote des potes - cuisine minceur.

Dos de cabillaud en croûte d'herbes

Dos de cabillaud en croûte d'herbes

Pas vraiment une recette mais une autre façon d'accommoder ce poisson souvent convié à notre table.

Tartares de poisson

Tartares de poisson

Pour changer du traditionnel tartare de saumon, j'ai choisi de présenter une assiette de trois verrines de tartare de poisson: saumon, thon.

Dorade royale au four sur lit de pommes de terre

Dorade royale au four sur lit de pommes de terre

Ce matin, en faisant mes courses, je décide d'acheter du poisson qui, me semblait-il, avait déserté notre table depuis quelques jours.

Dorade et nouilles sautées aux légumes

Dorade et nouilles sautées aux légumes

2 belles dorades (vidées et nettoyées par votre poissonnier)2 gousses d'ail3 c à s d'huile d'olivepersilsel et poivre du moulin250 g de.

Cabillaud en écailles de chorizo

Cabillaud en écailles de chorizo

Cette semaine, j'avais acheté un chorizo piquant et je voulais l'utiliser en cuisine.

Tourte pommes de terre et saumon fumé

Tourte pommes de terre et saumon fumé

J'avais acheté le nécessaire pour faire ma classique salade aux pommes de terre et saumon fumé.

Bar et taboulé au boulghour

Bar et taboulé au boulghour

A temps estival, menu estival.

Terrine de poisson fumé

Terrine de poisson fumé

800 g de filets de truite fumée; 2 à 3 c à s de jus de citron; 125 g de fromage frais; 200 g de beurre fondu; brins d'herbes fraîches.

Cabillaud en écailles de chorizo

Cabillaud en écailles de chorizo

Une recette improvisée sur base d'une autre réalisée il y a quelques temps déjà.

Acras de morue de Babette

Acras de morue de Babette

Recette tirée du livre de Babette de Rozières "Festins Créoles" 400 g de filet de morue salée; 300 g de farine; 25 cl de lait entier; 1.

Pommes de terre au poissons fumés

Pommes de terre au poissons fumés

Pour 4 personnes 4 grosses pommes de terre; 3 ciboules; quelques brins de ciboulette; 1 c à c de wasabi; 1 pot de crème épaisse; 4 tranches.

Ceviche de cabillaud

Ceviche de cabillaud

Comme promis, voici une des recettes d'apéros du Nouvel An.

Filets de julienne et garniture verte...

Filets de julienne et garniture verte...

Le matin, de retour de Namur, j'écoutais à la radio, une émission dont l'invité était un chef mettant à l'honneur les légumes.

Tian de pommes de terre et de courgettes au thym

Tian de pommes de terre et de courgettes au thym

Pour accompagner des steaks de thon à la plancha.

Fideuà valenciana

Fideuà valenciana

Je voulais cuisiner du poisson mais je ne savais pas trop ni quoi ni comment.

Parmentier de poisson

Parmentier de poisson

L'histoire commence au rayon poisson de mon supermarché.

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