Délice et Saveur de Nath

Délice et Saveur de Nath36 recettes

blog culinaire avec recette, du salé au sucré, de l'apéro au dessert dirons nous.....

Toutes les recettes de "Viande"


Gateau de pommes de terre au magret séché - Délice et Saveur de Nath

Gateau de pommes de terre au magret séché - Délice et Saveur de Nath

Bonjour bonjour, aujourd'hui je participe au thème "Découverte de blogs" sur tests et recettes entre blogueurs sur Facebook. J'ai choisi la recette de Nadine du blog " quand Nad cuisine" qui ressemble fort à une recette que je mange depuis toute petite...

Estouffade de boeuf à la niçoise - Délice et Saveur de Nath

Estouffade de boeuf à la niçoise - Délice et Saveur de Nath

Toujours des températures négative la nuit, pourtant le soleil est bien là, brrrrrrr, c'est long pour sortir de ce temps hivernale. Donc pour être en accord, je vous propose un nouveau mijoté, l'estouffade de boeuf. On s'est bien régalé. Pour 4 personnes....

Côtes de veau à la crème - Délice et Saveur de Nath

Côtes de veau à la crème - Délice et Saveur de Nath

Besoin et envie de se faire plaisir en cette période bien triste, de plus ici il ne fait pas très beau ni très chaud. Alors hop en cuisine pour un plat bien réconfortant et gourmand. J'ai utilisé du Calvados et du cidre que nous avions rapporté d'un petit...

Sauté de veau épicé - Délice et Saveur de Nath

Sauté de veau épicé - Délice et Saveur de Nath

De retour du boucher ou ces jolis morceaux de veau m'ont fait de l'oeil, me voilà de retour à la maison à la recette d'une nouvelle recette. C'est sur le blog "Thermovivie" que j'ai trouvé mon bonheur. Je l'ai fais mijoté à la cocotte et non au four....

Sauté de veau aux olives et au basilic - Délice et Saveur de Nath

Sauté de veau aux olives et au basilic - Délice et Saveur de Nath

Je vous propose aujourd'hui un mélange étonnant, du veau, du basilic et des anchois !!! Oups j'ai oublié les olives !!! Original non? Un plat très riche en saveur.... et pour parfaire le tout, fait à la cocotte minute, donc rapidement préparé, youpiiiiii....

Rouelle de porc aux épices - Délice et Saveur de Nath

Rouelle de porc aux épices - Délice et Saveur de Nath

J'adore ce morceaux de viande, il est peu onéreux et économique. En principe c'est des belles pièces qui se mange à plusieurs. Bien cuisiné, elle se révèle être un délice. Vous pouvez la faire en cocotte, c'est comme cela que je le préfère, je trouve...

Endives caramélisées jambon ricotta - Délice et Saveur de Nath

Endives caramélisées jambon ricotta - Délice et Saveur de Nath

Ce soir j'ai été un peu distraite... j'ai oublié mon plat dans le four un peu trop longtemps.... mais c'était tout de même bon, bien qu'un peu sec du à mon étourderie. Heureusement, la farce de ricotta a permis de garder du moelleux. C'est une recette...

Sauté de veau aux olives - Délice et Saveur de Nath

Sauté de veau aux olives - Délice et Saveur de Nath

Quand le veau saute avec les olives, dans un bain de vin blanc ... Grand mère serait fière de ce bon plat mijoté plusieurs heures à petit feu. En accompagnement, du fenouil braisé pour donner à ce plat les saveurs et couleurs méridionales. Mais pour profiter...

Poulet à la bière et pain d'épices - Délice et Saveur de Nath

Poulet à la bière et pain d'épices - Délice et Saveur de Nath

La victime du jour : le poulet fermier qui m'a légué ses deux cuisses pour passer à la postérité grâce à cette succulente recette. Pour la prochaine fois, je rajouterai une jolie carotte coupée en petits cubes. Ingrédients : * 2 cuisses de poulet * 100...

Sauté de porc à la bière et aux pruneaux - Délice et Saveur de Nath

Sauté de porc à la bière et aux pruneaux - Délice et Saveur de Nath

Aujourd'hui j'ai le plaisir de vous partager une recette trouvée sur le blog " les petits plats de Béa ". C'est un super blog, j'y trouve de bonnes inspiration. C'est un plat qui mijote au four plusieurs heures, donc on l'oubli un peu, mais pas trop tout...

Crumble poulet à l'indienne - Délice et Saveur de Nath

Crumble poulet à l'indienne - Délice et Saveur de Nath

Aviez vous que l'adjectif anglais crumbly signifie « friable » ? Non? Ben moi non plus, il est vrai que mon niveau d'anglais n'est pas très très .......... juste de quoi se dépatouiller pour demander son chemin, l'heure etc... Mais revenons à la cuisine....

Wok de lentilles, quinoa et poulet parfumé - Délice et Saveur de Nath

Wok de lentilles, quinoa et poulet parfumé - Délice et Saveur de Nath

En mode week-end, donc en mode cuisine pour avoir des bons petits plats pour la semaine qui arrive... Une idée marmiton, c'est un plat complet, gourmand qui a ravi nos papilles. J'ai un peu modifié les quantités. Recette pour 6 personnes Ingrédients :...

Colombo de porc  - Délice et Saveur de Nath

Colombo de porc - Délice et Saveur de Nath

J'ai déjà publié une recette de colombo au porc, celle ci est un peu différente, avec du citron vert. Nous avons tous aimé, mon fils en réclame encore alors qu'il en a mangé à midi. Lui qui est difficile niveau repas je suis satisfaite. Toujours inspirée...

Lapin sauté à la moutarde - Délice et Saveur de Nath

Lapin sauté à la moutarde - Délice et Saveur de Nath

Il y avait un long moment que je n'avais cuisiné du lapin, j'avais envie d'une bonne sauce crémeuse, bref une envie gourmande. Me voilà donc avec mes morceaux de lapin et ma recette que je fais depuis des années ( plus de 30 ans...), mon dieu que le temps...

Velouté de panais, granny et sa quenelle de camembert - Délice et Saveur de Nath

Velouté de panais, granny et sa quenelle de camembert - Délice et Saveur de Nath

Voici une de mes verrines apéritives du repas de Noël. Le mariage étonnant de la pomme et du panais est très intéressant, et la petite quenelle de camembert apporte le petit plus qui fait pétiller les papilles. Cette recette m'attendait sagement dans...

Côtes de veau aux morilles - Délice et Saveur de Nath

Côtes de veau aux morilles - Délice et Saveur de Nath

Pour cette recette, choisissez de préférence les côtes premières aux côtes secondes. Elles sont plus charnues et moins grasses. Certes cette recette est un peu coûteuse, mais il faut bien savoir se faire plaisir de temps en temps. Pour 3 personnes. Ingrédients...

Boeuf aux carottes et champignons de Paris - Délice et Saveur de Nath

Boeuf aux carottes et champignons de Paris - Délice et Saveur de Nath

Ce midi, c'était boeuf carottes mais avec de bons champignons de Paris frais. Comme cela j'avais un plat complet. Mon boucher m'a coupé en gros morceaux une pièce de viande prise dans le gîte à la noix. Vous pouvez utiliser de la macreuse ou de la culotte...

Côtes de veau aux morilles - Délice et Saveur de Nath

Côtes de veau aux morilles - Délice et Saveur de Nath

Pour cette recette, choisissez de préférence les côtes premières aux côtes secondes. Elles sont plus charnues et moins grasses. Certes cette recette est un peu coûteuse, mais il faut bien savoir se faire plaisir de temps en temps. Pour 3 personnes. Ingrédients...

Boeuf aux carottes et champignons de Paris - Délice et Saveur de Nath

Boeuf aux carottes et champignons de Paris - Délice et Saveur de Nath

Ce midi, c'était boeuf carottes mais avec de bons champignons de Paris frais. Comme cela j'avais un plat complet. Mon boucher m'a coupé en gros morceaux une pièce de viande prise dans le gîte à la noix. Vous pouvez utiliser de la macreuse ou de la culotte...

Lapin sauté à la moutarde - Délice et Saveur de Nath

Lapin sauté à la moutarde - Délice et Saveur de Nath

Il y avait un long moment que je n'avais cuisiné du lapin, j'avais envie d'une bonne sauce crémeuse, bref une envie gourmande. Me voilà donc avec mes morceaux de lapin et ma recette que je fais depuis des années ( plus de 30 ans...), mon dieu que le temps...

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