CVOUSLECHEF343 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Biscuit aux prunes
Voici le retour des prunes dans les jardins, idée d’un biscuit moelleux fourré aux prunes.
Gâteau moelleux à la rhubarbe et badiane
Ingrédients : 800g de rhubarbe en compote2 oeufs 150g de farine120g de sucre120g de beurre1/2 paquet de levure1 pincée de badianePour le topping :60g de beurre70g de sucre Préparation : Préparer un…
Quiche chèvre, roquette et pousses d’épinards
Ingrédients : 1 pâte brisée maison100g de roquette100g de jeunes pousses d’épinards3 oeufs25cl de lait ou mélange de lait et crème fleurette200g de bûche de chèvre quelques pistaches non salé…
Clafoutis aux myrtilles et yuzu
Ingrédients : 3 oeufs150g de crème fleurette 200g de lait100g de sucre100g de farine1 sachet de sucre vanille5cl de yuzu300g de myrtilles sauvages Préparation : Dans une jatte mélanger les oeufs av…
Cannelés au chorizo et fromage de brebis
Ingrédients pour environ 25 cannelés : 80 g de chorizo 100 g de fromage râpé si possible de brebis une pincée de piment d espelette 120g de lait 40g de beurre fondu 2 oeufs 130g de farine 1/2 cuil …
Terrine de carottes au cumin
Ingrédients : 4 grosses carottes 30 cl de crème fleurette 4 œufs 80 g de parmesan râpé 1 pincée de curry 4 pincées de cumin 2 cuil à soupe de ciboulette hachée Préparation : Couper en tagliatelles …
Gâteau au fromage blanc et pommes
Ingrédients : 300g de fromage blanc 20% 3 oeufs 125g de farine 80g de sucre 1 gousse de vanille 1/2 citron 3 pommes golden 1 sachet de levure chimique Préparation : Peler les pommes et les couper e…
Tarte aux pommes et vergeoise
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 kg de pommes type braeburn (légèrement acidulées) 120g de sucre vergeoise 2 oeufs 100g de crème fleurette 1 demi gousse de vanille beurre Préparation : Prépar…
Crème brûlée au carré frais et clémentine
Une recette inspirée par le site d’Elle et Vire… Ingrédients : 4 jaunes d’oeufs2 portions de carré frais Gervais entier nature200g de crème fleurette65g de lait demi écrémé 1/2 gousse d…
Salade d’endives au saumon fumé
Ingrédients : 3 endives2 belles tranches de saumon fumé 1/2 citron4 cuillère à café d’œufs de truiteVinaigrette à l’huile d’oliveun peu de salade verte fines herbes Préparation : Prépa…
Flans aux poireaux et ricotta
Très bons petits flans de légumes auxquels on peut incorporer des dés de jambon blanc selon ses envies.
Quiche endives et jambon
Ingrédients : 1 pâte brisée maison 5 endives pas trop grosses 20 cl de crème fleurette 3 oeufs 100g de fromage râpé 1 belle tranche de jambon épaisse Préparation : Faire cuire les endives à la va…
Tarte noix, pommes, ricotta et épices pain d’épices
Ingrédients: 125g de beurre 170g de farine 50g de poudre de noix 75g de sucre glace 6 pommes épice pour pain d’épices 500g de ricotta 2 oeufs 80g de sucre Préparation : Préparer la pâte…
Sablés spritz viennois chocolat
Ingrédients : 190g de beurre 75g de sucre glace une pincée de vanille 1 blanc d’oeuf 225g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de chocolat noir Préparation : Travailler le beurre au batteu…
Quiche aux champignons, chèvre et noisettes
Ingrédients : 500g de champignons1 cuil à soupe d’huile d’olive25cl de crème fleurette3 oeufs1 pâte brisée maison pur beurre1/2 bûche de chèvre1 poignée de noisettes Préparation : Epluc…
