Les petits plats du Prince421 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Choucroute garnie : une recette maison réconfortante
Découvrez une recette facile et savoureuse de choucroute garnie maison.
Rouelle de porc au four : une recette facile et réconfortante
La rouelle de porc est une tranche de viande découpée dans la patte du cochon.
Pâtes rigatoni à la courge butternut crémeuse
On la voit sur tous les réseaux sociaux en ce moment, et elle a l'air vraiment sympa non ? C'est la recette du Chef Qistoh Découvrez cette recette facile et savoureuse de pâtes à la courge butternut crémeuse.
Courge butternut façon Hasselback : une recette facile et gourmande
Découvrez comment préparer une délicieuse courge butternut façon Hasselback, un plat végétarien et réconfortant pour l’automne.
Faire ses pâtes maison à la main : la recette simple et rapide
Découvrez comment faire ses pâtes maison avec seulement 3 ingrédients : de la farine ou de la semoule fine, des œufs et du sel.
Comme des frites de céleri rave
Si vous en avez assez des sempiternelles frites de pomme de terre, Si vous avez envie de donner un peu plus de caractère à votre garniture de légume, Si vous souhaitez profiter d'un super légume d'automne, Pourquoi ne pas tenter les frites de céleri.
Pintade cuisson au four en basse température et poêlée de cèpes
Une bonne pintade fermière, c'est un plaisir assuré.
Cailles d'automne aux deux raisins
A la fin de l'été, voici un plat que j'adore préparer : les premiers raisins sont cueillis, prêts à donner la touche automnale à mon plat de cailles.
Cuisse de dinde et pommes de terre grenaille au four
Voici un plat simple, bon marché et gourmand comme je les aime ! La cuisse de dinde est une viande blanche abordable que l'on peut préparer de multiples manières : au curry et lait de coco pour une touche exotique, au four avec tomates ou des légumes.
Tarte rustique au poireau, lard et noix façon quiche
Chez Les petits plats du Prince, on est adeptes de ces tartes salées qui se préparent rapidement, servent de repas sur le pouce que l'on peut amener au bureau, ou de dîner léger pour les soirs sans trop d'idées.
Recette antigaspi et rafraîchissante de caviar d'aubergine
Puisqu'il fait chaud et que nous sommes à la recherche de plat rafraîchissant, je me tourne vers les pays qui ont l'habitude des grandes chaleurs et qui ont su adapter leur gastronomie en conséquence.
Poulet en sauce aux légumes d'été façon Grand-mère
Une recette de Grand mère comme je les aime ! C'est en fait la première recette salée que j'ai apprise à réaliser enfant.
Œuf cocotte à la ratatouille
L’œuf cocotte est un moyen très gourmand de préparer des œufs : l'œuf est cuit dans une préparation associant légumes et crème, mais aussi champignons ou lardons.
Tarte à la tomate sur tapenade maison
Quand arrive le mois d'août et les jolies tomates mûries au soleil, il est temps de sortir une de mes recettes fétiches de l'été : la tarte à la tomate ! C'est un plat que j'aime bien proposer car on peut en varier les saveurs, c'est rapide à préparer,.
Rôti de porc à la prune mirabelle
La saison de la mirabelle est très courte puisqu'on la trouve de mi août à mi septembre.
Petite friture de poissons de mer (éperlans, joels, lançons...)
Souvenirs d'enfance de mes vacances en bord d'océan au Cap Ferret ! Mon père et mes frères péchaient le lançon et maman au retour à la caravane, les préparait le soir même pour les grignoter avec les doigts à l'apéritif ! Croustillants, salés, avec une.
La salicorne, un trésor de la mer à savourer
La salicorne est une plante qui pousse dans les zones salées près de la mer.
Aubergine éventail au four, comme un tian provençal
Quand on évoque la Provence, et à la cuisine estivale, le Tian de légumes fait partie des incontournables.
Tarte aux poivrons façon Tchouchouka
Issue de pied noir par mon père, j'ai eu l'habitude de déguster la fameuse Tchouchouka, mélange de poivrons, d'oignons dans lequel on cassait des oeufs directement dans le plat.
Boulettes de porc à la menthe et pignons de pin (version antigaspi)
Je crois qu'il y a bien autant de recettes de boulettes que de familles ! Au bœuf, à l'agneau, au porc.