Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
La journée internationale de la cuisine italienne (le 17 janvier) est l'occasion parfaite pour savourer un plat traditionnel et délicieux : les spaghettis aglio e olio.
Revisitons la tradition bourguignonne avec ma recette gourmande de gambas géantes farcies au beurre aillé.
Pour le Nouvel An, épatez vos invités avec une entrée raffinée et exotique : Gambas Géantes Marinées aux saveurs exotiques.
Découvrez ma recette de Rôti de Porc Laqué de Noël, une recette festive et savoureuse qui allie tendreté et saveurs exotiques.
Transformez de simples endives en un accompagnement sublime avec ma recette d'endives braisées au thym.
Découvrez une explosion de saveurs avec cette recette de cuisses de poulet au curry et lait de coco.
Découvrez comment renouveler une recette archi connue de caviar d'aubergine en lui ajoutant une touche de couleur et de fruité : les grains rouges de la grenade craquent sous la dent et ajoutent une saveur acidulé à la texture onctueuse du caviar d'aubergine.
Découvrez une recette de Grand-mère comme je les aime : un joli rôti de porc dans le filet, préparé à la normande, avec du cidre, de la crème et des pommes ! Un plat traditionnel qui mijote en cocotte, et se sert sans chichi sur la table du Week end.
Découvrez comment cuisiner simplement la courge patidou : farcie avec un hachis de porc, de champignons, d'ail et de persil et cuite dans sa coque, au four.
Découvrez une autre manière de déguster la mozzarella, différente de la traditionnelle tomate mozzarella de nos étésJe vous propose, de la même manière que je vous avais proposé mes dés de feta marinés à l'huile d'olive pour les mezze grecs, de préparer.
Une recette qui m'a fait de l'œil lorsque je l'ai découverte à la TV : le tartare tomate et pastèque de Petits plats en équilibre : une association très fraîche de tomate et de pastèque, relevée d'herbes aromatiques et de citron.
Découvrez la fraîcheur estivale avec ma bruschetta aux tomates cerises et chiffonnade de jambon de pays ! 🍅🥖La bruschetta est un apéritif italien traditionnel, souvent servi comme antipasti.
Découvrez comment faire cuire très simplement une côte de bœuf sans barbecue ni plancha : il est tout à fait possible de cuire de manière très satisfaisante votre côte de bœuf et de régaler simplement vos convives, avec une recette simple et rapide,.
Découvrez ma délicieuse recette estivale de spaghettis aux moules, un plat savoureux et facile à préparer qui ravira vos papilles.
Voici une recette que je voulais tester depuis longtemps !Les falafels font partie des mezzes de la street food libanaise : ces bouchées végétariennes sont composées d'un hachis de pois chiches, relevés d'épices, d'ail, d'oignon et d'herbes aromatiques.
Savourez l’été avec ce délicieux poulet aux poivrons, une recette colorée et pleine de saveurs.
Découvrez la recette du veau Marengo, un plat mijoté savoureux avec de tendres morceaux de veau, des champignons, des tomates et une sauce riche.
Découvrez comment réussir rapidement un authentique houmous du moyen orient, avec pois chiches, purée de sésame (tahini ou tahiné), ail et huile d'olive.
Voici un plat qui nous transporte immédiatement en Italie : les spaghettis au homard.
Découvrez comment donner une touche de garrigue très estivale à la traditionnelle tomate mozzarella italienne !Ma petite marchande d'herbes aromatiques avait de l'hysope sur le marché, en plus des aromates habituelles : thym, origan, menthe.