Les petits plats du Prince

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Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.

Toutes les recettes de "Aromate"


Carré d'agneau rôti et carottes à l'étouffée

Carré d'agneau rôti et carottes à l'étouffée

Si l'agneau trône traditionnellement sur les tables de Pâques, il n'y a pas que le sempiternel gigot !Si vous êtes peu nombreux, un joli carré d'agneau de 8 à 10 côtes ravira 4 à 5 gourmands, et si vous n'êtes que 2 il vous sera plus facile de réaliser.

Galettes de pomme de terre à l'ail des vignes

Galettes de pomme de terre à l'ail des vignes

Découvrez comment utiliser une plante sauvage pour rehausser vos recettes traditionnelles !Point d'ail des ours par chez moi .

Jarret de veau aux olives et au citron

Jarret de veau aux olives et au citron

Découvrez une recette réconfortante de jarret de veau mijoté, avec des olives et du citron.

Farfalle ai carciofi (pâtes papillons a l'artichaut)

Farfalle ai carciofi (pâtes papillons a l'artichaut)

Découvrez comment préparer en quelques minutes un plat de pâtes gourmand avec les produits du placard : quelques farfalle, un bocal d'antipasti d'artichaut, un peu de basilic, d'ail et de parmesan, et le tour est joué ! Avec la généralisation du télétravail,.

Houmous aux pois chiches et tahini

Houmous aux pois chiches et tahini

Découvrez comment réussir rapidement un authentique houmous du moyen orient, avec pois chiches, purée de sésame (tahini ou tahiné), ail et huile d'olive.

Gingery-chicken-noodle-soup-garlic (soupe au poulet et aux nouilles à l'ail et gingembre)

Gingery-chicken-noodle-soup-garlic (soupe au poulet et aux nouilles à l'ail et gingembre)

Découvrez comment réaliser simplement une soupe au poulet et aux nouilles aux accents asiatiques, relevée d'ail frit et de gingembre.

Chicken rice noodle soup (bouillon de poulet aux vermicelles)

Chicken rice noodle soup (bouillon de poulet aux vermicelles)

Découvrez comment préparer une délicieuse Chicken rice noodle soup, un plat traditionnel de la cuisine chinoise, pour le nouvel an lunaire.

Honey garlic salmon (saumon glacé au miel et à l'ail)

Honey garlic salmon (saumon glacé au miel et à l'ail)

Découvrez comment réaliser très simplement une recette asiatique pour célébrer le nouvel an chinois.

Steamed scallops with glass noodle (noix de st jacques à la vapeur sur vermicelles à l'ail)

Steamed scallops with glass noodle (noix de st jacques à la vapeur sur vermicelles à l'ail)

Découvrez cette recette facile et savoureuse de noix de St Jacques à la vapeur, sur vermicelles à l’ail, idéale pour le nouvel an chinois.

Asian chili garlic oil (huile pimentée aux saveurs d'Asie)

Asian chili garlic oil (huile pimentée aux saveurs d'Asie)

Découvrez comment préparer une asian chili garlic oil, une sauce piquante et savoureuse à base de piments, d’ail et d’huile.

Poisson à la bordelaise fait maison

Poisson à la bordelaise fait maison

Découvrez comment réaliser vous même cette recette de poisson à la bordelaise : du poisson, des échalotes, du persil, du vin blanc, du beurre et un peu de chapelure, c'est tout ce dont vous aurez besoin pour vous régaler.

Bouillon paysan au jarret de porc, un plat réconfortant et savoureux

Bouillon paysan au jarret de porc, un plat réconfortant et savoureux

Découvrez comment préparer un délicieux bouillon paysan au jarret de porc, avec des légumes de l'hiver.

Lotte à l’armoricaine (ou à l'américaine) : une recette festive, facile et savoureuse

Lotte à l’armoricaine (ou à l'américaine) : une recette festive, facile et savoureuse

Découvrez comment réaliser une délicieuse lotte à l’armoricaine, aussi appelée lotte à l'américaine, en fonction des régions.

Fondue vigneronne au vin rouge et aux épices

Fondue vigneronne au vin rouge et aux épices

Découvrez la recette de la fondue vigneronne, une variante de la fondue savoyarde ou de la fondue bourguignonne où le fromage et l'huile sont remplacés par du vin rouge aromatisé aux épices .

Rouelle de porc au four : une recette facile et réconfortante

Rouelle de porc au four : une recette facile et réconfortante

La rouelle de porc est une tranche de viande découpée dans la patte du cochon.

Quiche aux girolles et aux noix : une recette facile et savoureuse

Quiche aux girolles et aux noix : une recette facile et savoureuse

Découvrez comment réaliser une délicieuse quiche aux girolles et aux noix, une tarte feuilletée garnie de champignons et de fruits secs.

Recette antigaspi et rafraîchissante de caviar d'aubergine

Recette antigaspi et rafraîchissante de caviar d'aubergine

Puisqu'il fait chaud et que nous sommes à la recherche de plat rafraîchissant, je me tourne vers les pays qui ont l'habitude des grandes chaleurs et qui ont su adapter leur gastronomie en conséquence.

Déshydratation d'oignons

Déshydratation d'oignons

Le Gers est surtout connu pour sa production d'ail, mais nous avons également un peu de production d'oignons.

Aubergine éventail au four, comme un tian provençal

Aubergine éventail au four, comme un tian provençal

Quand on évoque la Provence, et à la cuisine estivale, le Tian de légumes fait partie des incontournables.

Variation autour de la sauce basque xipister

Variation autour de la sauce basque xipister

La sauce xipister (se prononce Chipister) est un vinaigre aromatisé façon basque : chaque famille a sa recette, mais la base est la même : du piment d'Espelette, de l'ail, des aromates, du sel, de l'huile et du vinaigre.

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