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Purée de chou-fleur très douce
En me baladant sur le web, je suis tombée la semaine dernière sur une magnifique photo de purée de chou-fleur.
Mangez du boudin (même avec vos enfants) !
Le boudin noir fait partie de ces mets que j’adore même si ce qu’il y a dedans est vraiment beauark.
Merveilleux Mont Blanc #1andublog
Aujourd’hui, je fête dignement les 1 an de mon blog et pour l’occasion, je me suis lancée dans un mélange de mes deux desserts préférés : le Merveilleux et le Mont Blanc.
Poulet basquaise #1andublog
Quand je vois cette photo, je me dis que j’aurais dû souffler ma première bougie de blog sur mon poulet basquaise (au lieu de me lancer dans un essai improbable de merveilleux façon mont blanc).
Cupcakes sapin de noël
Une jolie déco de noël comestible (enfin presque) à base de cupcake nature et glaçage au Philadelphia et miel
Tarte saumon courgettes
La tarte saumon courgettes est un de mes basiques que je fais soit avec une pâte industrielle, soit avec ma pâte maison avec des bonnes farines et du bon beurre.
Osso bucco du dimanche
L’osso bucco, littéralement os à trou, est un plat mijoté que j’affectionne particulièrement : non seulement la viande est particulièrement moelleuse et gouteuse grâce à son os à moëlle, mais surtout c’est un plat à la tomate qui réchauffe les dimanches.
Nuggets de crevette (complètement improvisés !!!)
Ou comment improviser des nuggets de crevette avec un reste de crevettes poélées, de la farce au poulet et de la chapelure.
Poulet farci aux crevettes et morilles (inspired by Guy Lassaussaie)
Une recette gastronomique inspirée de Guy Lassaussaie qui associe poulet farci, crevettes et morilles dans une mise en scène originale !
Petits fromages marinés aux herbes
Ce matin au marché, la fromagère avait des petits séchons de vache, avec une belle croûte bien sèche et un coeur bien tendre.
C'est la saison ! Clafoutis de pêches de vigne
L’automne est là, et jusqu’à présent dans ma vie c’était la saison des pommes, des premières courges et des champignons.
Nage de lavaret du Bourget, façon nantua avec sa sauce aux écrevisses
Le lavaret du Bourget se marie parfaitement aux écrevisses et à la sauce nantua et contrairement aux apparences, la recette est simple et elle en jette !
Cuisson lente pour civet de sanglier aux airelles et trompettes des mort
Pour réussir un civet de sanglier sauvage, rien de tel qu'un longue marinade et une cuisson lente.
Soupe au céleri #specialdetox
Le marathon des fêtes est fini ? Vous avez bien mangé et votre ventre vous dit stop ? Pas de problème, j’ai la solution : quelques branches de céleri, une patate et de l’eau vous donneront une merveilleuse soupe #specialdetox.
Ragout d'agneau aux pommes de terre : le plat d'hiver express
Le ragout d’agneau est un vrai plat d’hiver : simple, réconfortant, rassasiant et surtout savoureux.
Moi aussi j'ai fait ma galette des rois
Et c’est une première, car je n’en avais pas fait auparavant.
Mousse au chocolat parfaite
La mousse au chocolat peut être le meilleur dessert du monde… comme le plus mauvais.
Poulet en cocotte aux morilles
Le printemps, c’est la pleine saison des morilles en Savoie ! Les recherches pour trouver notre coin à morilles dans l’avant-pays savoyard étant – à ce stade encore vaines, j’en suis réduite à m’approvisionner en morilles séchées.
Courgettes farcies au boeuf et au pesto
Je suis plutôt fière de mon invention de ce soir : en partant d’une envie de pesto en voyant mon beau basilic sur ma terrasse, de courgettes rondes et de viande hachée que je devais impérativement passer aujourd’hui, j’ai abouti à une recette plutôt.
Tartare végétarien tomates et avocat
A base de tomates et avocat, cette recette de tartare végétarien estune délicieuse alternative au tartare de boeuf !