Cuisine en Folie1 204 recettes
Le blog des recettes gourmandes
Baba au sucre Muscovado, glace vanille, et bananes caramélisées de Jérémy Del Val
Ingrédients glace vanille ( à préparer la veille) – 250 gr de lait entier – 50 gr de crème liquide – 15 gr de lait en poudre – 2 gousses de vanille – 85 gr de sucre &#…
Carrot Cake comme un cupcake
Une soudaine envie de douceur, d’originalité, et de nouveauté, et je vous présente ma production du jour, mes petits Carrot Cake revisités comme des cupcakes.
Baba au sucre Muscovado,pommes caramélisées, et chocolat Dulcey
Eh bien moi qui n’en avais jamais fait, me voilà partie dans une phase Baba, une fois de plus par la « faute » de ma fille qui m’a encore offert un superbe livre d…
Bundt cake au caramel au beurre salé
Depuis le temps que j’en entendais parler, eh bien ça y est je me suis lancée et voilà le fameux Bundt Cake.
Lemon Curd
S’il y a bien un élément de base dont je raffole, c’est bien le Lemon Curd, et pour cause, il est l’ingrédient phare de mon dessert fétiche : la tarte au citron meringuée !!! Il s…
Eclair framboisier
Voilà un dessert qui a fait l’unanimité à la maison ! On a aimé le contraste entre le sucre des framboises, et l’acidulé du citron, l’opposition entre le croquant du craquelin et…
Velouté courgette et basilic
Avec les premiers frimas qui se sont installés sur la région, quand arrive le soir, j’ai envie d’un bon potage réconfortant.
Pains au lait
Encore une recette que j’avais envie de tester depuis longtemps, mais malgré mes recherches, je n’en voyais aucune que je trouvais assez convaincante, jusqu’à ce que mon amie Nath…
Biscuit roulé orange et lemon curd
Parce que l’émission du Meilleur Pâtissier m’a bien bluffée cette semaine avec la réalisation par certains candidats de beaux biscuits roulés, j’ai eu envie moi aussi de m’e…
Push cakes
Qui n’a pas dans un petit coin de sa tête les souvenirs des pousse-pousse de notre enfance ? Eh bien aujourd’hui, après les cupcakes et les mugcakes, je vous présente les push cakes, d…
Gâteau impossible
Après le gâteau magique et le gâteau invisible, ce gâteau impossible va vous surprendre à la cuisson.
Langues de chat
Qui n’a pas dans son enfance, ouvert en cachette les boîtes à biscuit de sa grand-mère pour aller lui chiper quelques langues de chats ? Et quel merveilleux souvenir quand on entrait dans la …
Gingerbread
Qui n’a pas rêvé devant les boutiques de Noël quand nous étions enfants devant ces petits bonhomme pain d’épices qui nous donnaient la furieuse envie de planter nos quenottes dedans.
Petits sablés cadeaux
Tic-Tac, Tic-Tac !!!! J-25, et je piaffe comme une enfant à l’idée d’ouvrir mes petits paquets de Noël !!!! Pas vous ???? Alors histoire de patienter, j’ai décidé d’e…
Langues de chat au chocolat
La semaine dernière je vous proposais les langues de chat natures, cette fois-ci je pousse la gourmandise un peu plus loin avec cette version au chocolat !!! Je ne sais pourquoi, j’ai beau r…
La Maison Pain d’Epices
Voilà, je vous présente le dernier défi de ma fille !!! Eh oui, même à 19 ans quand ma belette me dit : maman, fais moi une maison en pain d’Epices s’il te plaît !!! Et bien moi, comme …
Version rectangulaire de la Tarte au caramel de Sadaharu Aoki
Ingrédients mousse au chocolat : – 90 gr de crème liquide -165 gr de chocolat au lait – 135 gr de crème liquide pour la chantilly Porter la crème à ébullition et la verser sur le choco…
Les fraises ananas
Nous connaissons tous nos fraises rouges qui envahissent les étales du primeurs dès le printemps avec des noms qui nous interpellent toujours plus : Mara des Bois, Gariguettes, mais aussi Ci…
La boutique de Cyril Lignac
Voilà les jolies petites choses qui m’ont été rapportées par mon neveu et sa copine lors de leur séjour à la maison (merci les Loulous ! ;-) ) Depuis le temps que je voulais tester les pâtis…
Apple Pie
Oui, je sais, je suis un peu en retard pour mon post de Thanksgiving, mais que voulez-vous, je ne peux pas être devant mes fourneaux et devant mon clavier à le fois ! Dommage !!!! Tout cela pour v…