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Toutes les recettes de "Dessert"


Confiture de citron

Confiture de citron

Ingrédients : 4 kg de citron 3 kg de sucre 20 gr de graines de coriandre 1 pensement

Far breton aux pruneaux

Far breton aux pruneaux

INGRÉDIENTS : 5 œufs 400 gr de pruneaux dénoyautés 130 gr de sucre 75 cl de lait 220 gr de farine 20 gr de beurre PREPARATION : Dénoyauter vos pruneaux s’ils ne le sont pas et les couper en deux.

Far breton aux pruneaux

Far breton aux pruneaux

INGRÉDIENTS : 5 œufs 400 gr de pruneaux dénoyautés 130 gr de sucre 75 cl de lait 220 gr de farine 20 gr de beurre PREPARATION : Dénoyauter vos pruneaux s’ils ne le sont pas et les couper en deux.

Galette millefeuille

Galette millefeuille

INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes 300 gr de farine T65 4 cas d'huile 9 cl d'eau froide 9 cl d'eau chaude 10 gr de farine T 65 3 gr de sel 10 gr de graines de sésame PREPARATION : Mélanger le sel et les 300 gr farine puis la moitié de la farine avec l’eau.

Flan de poivron vert

Flan de poivron vert

INGREDIENTS : 350 gr de poivron vert 1 oignon 20 gr de parmesan 3 gousses d'ail sel - poivre huile d'olive 20 cl de lait 6 œufs PREPARATION : Laver et couper finement les poivrons Eplucher et couper finement l’oignon.

Rôti Orloff et flans de poivron vert

Rôti Orloff et flans de poivron vert

INGREDIENTS : 1 rôti de porc 1 kg 1 chorizo fort emmental en tranche huile d'olive sel - poivre 1 oignon 1 cas de fécule de maïs eau 1 terrine PREPARATION : ROTI ORLOFF Retirer la peau du chorizo puis le couper en fine tranche.

Rôti Orloff et flans de poivron vert

Rôti Orloff et flans de poivron vert

INGREDIENTS : 1 rôti de porc 1 kg 1 chorizo fort emmental en tranche huile d'olive sel - poivre 1 oignon 1 cas de fécule de maïs eau 1 terrine PREPARATION : ROTI ORLOFF Retirer la peau du chorizo puis le couper en fine tranche.

Flan de poivron vert

Flan de poivron vert

INGREDIENTS : 350 gr de poivron vert 1 oignon 20 gr de parmesan 3 gousses d'ail sel - poivre huile d'olive 20 cl de lait 6 œufs PREPARATION : Laver et couper finement les poivrons Eplucher et couper finement l’oignon.

Galette des rois

Galette des rois

INGREDIENTS : 125 gr de poudre d'amande 20 gr de noisette en poudre 30 gr de noix en poudre 10 cl de crème liquide 100 gr de sucre 3 œufs 125 gr de beurre 2 pâtes feuilletées Beurre mou Dans un saladier mettre le beurre et mélanger avec la poudre d’amande,.

Spécial fêtes - Désert pain de mie à la pomme

Spécial fêtes - Désert pain de mie à la pomme

INGREDIENTS : Pour 2 personnes sauce caramel : 25 gr de sucre 2 cas d'eau 1 cas eau de vie de poire 5 cl de crème liquide Pour le pain 1 tranche de pain de mie 1 cas de sucre 5 cl de lait 1 œuf 1 pomme beurre PREPARATION : Mettre dans une casserole.

Compote de pommes

Compote de pommes

INGREDIENTS : 2,5 kg de pommes « reinette du Canada » 60 gr de sucre roux 10 cl d'eau jus d'un citron 2 cac de cannelle en poudre 1 sachet de sucre vanillé PREPARATION : Eplucher et retirer les pépins des pommes, les couper en 4.

Navets glacés

Navets glacés

INGREDIENTS : 300 gr de navet sel - poivre 1 cas de raz el hanout 1 cas sucre 50 gr de beurre eau PREPARATION : Eplucher et couper en 4 les navets Dans une casserole mettre les navets les recouvrir avec de l’eau puis incorporer le sucre, les épices.

Escalope à la Kiev

Escalope à la Kiev

INGREDIENTS : 2 filets de dinde 75 gr Beurre 1/2 échalote 1 gousse d’ail 1 jus d’un 1/2 citron 25 gr persil ½ cac Paprika Farine 2 jaunes d’œuf beurre clarifié ou à défaut de l’huile d’arachide chapelure cures dents en bois Sel poivre PREPARATION.

Chou épicé à la Coréenne kimskii

Chou épicé à la Coréenne kimskii

INGREDIENTS : 1 chou chinois 1 pomme 1 poire 30 gr gingembre frais 1 tête d ‘ail 20 gr de poudre de piment 40 gr de sel 15 gr de sucre PREPARATION : Couper le chou en deux dans le sens de la longueur.

Cake au citron vert et sésame

Cake au citron vert et sésame

INGRÉDIENTS : 180 gr de farine 250 gr de sucre 5 œufs 100 gr de beurre 5 cl d'huile 60 gr de poudre d'amandes 60 gr de graines de sésame noir 7,5 cl jus de citron vert 1 sachet de levure de boulanger une pincée de sel 15 gr de zestes de citron vert #cake

Saumon fumé maison

Saumon fumé maison

INGREDIENTS : Pour 4 personnes 300 gr de saumon frais 200 gr de gros sel 30 gr de thé Lapsang souchong 100 gr de sucre cristallisé Câpres Citron PREPARATION : Mélanger le gros sel, le sucre, le thé.

Gâteau à la citrouille et raisins secs

Gâteau à la citrouille et raisins secs

INGREDIENTS : 500 gr de citrouille 250 gr de farine 20 gr de sucre 1 sachet de levure de boulangère 40 gr de raisins secs huile 1/2 verre d'eau PREPARATION : Eplucher et couper en morceaux la citrouille.

Salade de riz «  Risotto »

Salade de riz «  Risotto »

INGRÉDIENTS : pour 4 personnes 200 gr "sec"de riz italien Arborio 1 échalote 30 gr de copeaux de parmesan 2 cas de vinaigre de framboise 5 cas d'huile olive 1/2 cas de moutarde sel poivre 1 pomme le jus d'un 1/2 citron PREPARATION : Cuire votre riz comme.

Beurre de pommes

Beurre de pommes

INGREDIENTS : 600 gr de pommes 70 gr de beurre doux 2 CAS de sirop d’érable ou miel 1 gousse de vanille le jus d’un citron 1 CAC de cannelle PREPARATION : Eplucher les pommes Les couper en fine tranche Fendre la gousse de vanille en deux et la racler.

Sandwich Scandinave

Sandwich Scandinave

INGREDIENTS : 2 tranches de rôti de boeuf 2 tranches de pain complet 2 CAS de yaourt nature 2 CAS de mayonnaise 1 œuf dur ½ oignon coupé en rondelle Salade aneth frais huile vinaigre balsamique moutarde PREPARATION : Mélanger le yaourt avec la mayonnaise.

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