Cuisine Du Monde104 recettes
Le rendez vous de la cuisine du monde. Des recettes faciles et gouteuses qui vous font voyager à travers le monde culinaite traditionelle. Le site de cuisine. Toutes nos recettes sont expliquées en vidéo. tout sur Cuisine Du Monde | France | Couverts et Baguettes
Cake au citron vert et sésame
INGRÉDIENTS : 180 gr de farine 250 gr de sucre 5 œufs 100 gr de beurre 5 cl d'huile 60 gr de poudre d'amandes 60 gr de graines de sésame noir 7,5 cl jus de citron vert 1 sachet de levure de boulanger une pincée de sel 15 gr de zestes de citron vert #cake
Moutarde à l'ancienne
INGREDIENTS : 30 gr de graine de moutarde noire 30 gr de graine de moutarde jaune 4 gr de curcuma 6 cl de vinaigre blanc 6 cl de vin blanc 4 cl d’huile de tournesol 30 gr de farine T45 20 gr de miel ¼ d’oignon ½ gousse d’ail 2 CAC de sel 2 CAC de poivre.
Salade de chou mariné
INGRÉDIENTS : 1/2 chou vert 1 oignon rouge 1 poignée de coriandre sel jus de 3 citrons 4 cas d'huile d'olive PREPARATION : Eplucher et couper en lamelle l’oignon.
Purée de piments rouges
INGREDIENTS : 500 gr de piments rouges frais 3 cas d'huile 20 gr de sucre 5 cl de vinaigre blanc 2 têtes d'ail 1 cas de sauce soja 35 gr de gingembre frais PREPARATION : Laver et couper très finement les piments rouges, « pensez à enlever l’intérieur.
Salade de chou et carotte
INGREDIENTS : 250 gr de chou ballon 1 carotte 1 cas vinaigre blanc 20 gr de graine de sésame le jus d’un citron 2 cas de mayonnaise sel poivre PREPARATION : Retirer la partie centrale du chou Emincer les feuilles de chou en fine lamelle Râper la carotte.
Gratin d'aubergines
INGREDIENS 2 aubergines 250 gr de mozzarella 2 cas de menthe fraiche 2 cas de persil 1 cube de bouillon de boeuf 1/2 cac de cannelle 1 cas de sucre jus d'1/2 citron 1 cas d'origan sel poivre 15 cl d'eau PREPARATION : Ciseler persil et menthe Eplucher.
Noix de Saint Jacques à la Chinoise
INGREDIENTS : 12 noix de Saint Jacques 20 gr de ciboule chinoise ou ciboulette française 5 gr de gingembre frais ½ CAC de sucre 2 CAS de vin blanc 2 CAS de sauce soja 2 CAS d’huile de tournesol sel PREPARATION : Couper finement le gingembre.
Porc séché au chou Chinois
INGREDIENTS : Chou chinois Porc séché « voir la recette porc séché chinois" 1 CAS sauce soja 5 gr de gingembre frais 25 gr de blancs de poireaux 3 CAS d’huile 1 CAC de sel 2 CAS d’huile PREPARATION : Laver et prélever 7 feuilles de chou chinois Couper.
Salade de riz « Risotto »
INGRÉDIENTS : pour 4 personnes 200 gr "sec"de riz italien Arborio 1 échalote 30 gr de copeaux de parmesan 2 cas de vinaigre de framboise 5 cas d'huile olive 1/2 cas de moutarde sel poivre 1 pomme le jus d'un 1/2 citron PREPARATION : Cuire votre riz comme.
Saucisses vigneronnes
INGREDIENTS : Pour 10 saucisses environ 800 gr de poitrine de porc 200 gr de gorge de porc 500 gr d’échalote Boyau de 32 1 gr de muscade 12 gr de sel 2 gr de poivre noir 15 gr de persil 1 bt de vin rouge corsé PREPARATION : Couper finement les échalotes.
Salade de blanc de poulet
INGRÉDIENTS : pour deux personnes 1 blanc de poulet 70 gr de salade 2 oeufs durs 1/2 tomate 30 gr de poivron jaune 1/2 branche de céleri 15 gr de cornichons beurre poivre sel jus d'un demi-citron 6 cl de crème liquide 1 cas de moutarde PREPARATION :.
Pommes de terre fourrées à la Hugo
INGREDIENTS : 2 grosses pommes de terre 1 boite de miette de thon nature 100 gr de fromage Saint Môret 1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche épaisse le jus de ½ citron ciboulette fraiche sel poivre huile PREPARATION Préchauffer votre four à 200°.
Brochettes de crevettes marinées
INGREDIENTS : Pour 8 brochettes 8 crevettes 1/2 poivron 8 tomates cerises le jus 1/2 citron 3 cas d'huile d'olive 8 brochettes bois 1 sac étanche PREPARATION : Décortiquer et déveiner les crevettes.
Sauté d'aubergine aux graines de soja
INGRÉDIENTS : 1 aubergine 30 gr de graine de soja sèche 25 gr de blanc de poireau 5 gr de gingembre frais 1 gousse d'ail 2 carottes 80 gr de poitrine de porc sauce soja 2 cas d’huile 2 branches de céleri 1 cac de sel 1 grand verre d’eau #aubergine
Terrine de l’été
INGREDIENTS : 500 gr de poitrine de porc 500 gr de veau 500 gr de gorge de porc barde de porc 10 tranches de poitrine fumée 100 gr de farine 1/2 bouquet de persil 1 blanc de poulet 3 œufs 8 gr d'épices Rabelais 30 gr de sel 8 gr de poivre feuilles de.
Sauce forestière
INGREDIENTS : 50 gr de carotte 20 gr de poitrine fumée 1 échalote 20 gr de céleri 4 cl de vin blanc 2 cl de vinaigre blanc 5 gr de poivre en grains 20 gr de beurre 30 cl de fond de veau sel poivre PREPARATION : Eplucher et couper finement échalote, carotte,.
Porc en pastez - pâté de porc médiéval
INGREDIENTS : 50 gr de fromage râpé sel - poivre 1 cac de gingembre en poudre 1 pincée de cannelle en poudre 1 clou de girofle 350 de porc maigre 2 œufs durs 1 pâte brisée pour la pâte brisée : 250 gr de farine 125 gr de beurre 1 pincée de sel 5 cl d'eau.
Verrines
INGREDIENTS : Pour 6 verrines : 1 avocat sel poivre 10 cl de crème fraiche 60 gr de miettes de thon 1/4 poivron rouge jus d'un demi citron PREPARATION : Couper très finement le poivron rouge et la ciboulette.
Tendrons de veau aux aubergines
INGREDIENTS : pour 6 personnes 2 aubergines sel - poivre 1 cas d'herbes de Provence 1 kg de tendron de veau huile d'olive 5 tomates PREPARATION : Emonder et épépiner les tomates Eplucher et couper en morceaux les aubergines.
Petits pains fourrés
INGREDIENTS : Pour 2 personnes 2 petits pains 80 gr de blanc de poulet 1/2 oignon persil 50 gr de gruyère râpé jus d'1/2 citron 1 gousse d'ail écrasée sel poivre 1/2 cac de poudre de chili 1 oeuf 1 cas d'huile d'olive PREPARATION : Couper en petits morceaux.