Cuisine d'Aubéry

Cuisine d'Aubéry37 recettes

Cuisine d'Aubéry

Toutes les recettes de "Tarte"


La tarte Key Lime Pie de Christophe Michalak

La tarte Key Lime Pie de Christophe Michalak

Une délicieuse tarte Américaine intense et délicate au Citron Vert, modernisée par le grand Christophe Michalak

La Tarte au Flan de M.O.F Stéphane Glacier

La Tarte au Flan de M.O.F Stéphane Glacier

La Tarte au Flan de M.O.F Stéphane Glacier

Recette du Sirop à 30° Baumé, Sirop d'Imbibage, Sirop à Génoise de M.O.F Stéphane Glacier

Recette du Sirop à 30° Baumé, Sirop d'Imbibage, Sirop à Génoise de M.O.F Stéphane Glacier

Les sirops servent à napper des tartes aux fruits, ou imbiber des biscuits, des génoises, des babas. Le sirop à 30 degrés Baumé (s'écrit: 30° B) est la base des sirops, le Baumé étant une unité de mesure de concentration, unité désuette, mais toujours utilisée en cuisine pour définir la concentration de sucre dans les sirops.

La Pâte Brisée de Julia Child (méthode 1 : À la main)

La Pâte Brisée de Julia Child (méthode 1 : À la main)

Un essentiel de la cuisine Française pour préparer des quiches, tartes et tourtes

Cuire un fond de tarte à blanc

Cuire un fond de tarte à blanc

Cuire un fond de tarte à blanc, c'est à dire cuire la pâte sans garniture, est montré ici avec deux techniques différentes

Recette de la Pâte Sablée (recette de M.O.F)

Recette de la Pâte Sablée (recette de M.O.F)

La Pâte Sablée, une base de tartes sucrées et de nombreuses pâtisseries

Recette de la Pâte Sucrée (recette de M.O.F)

Recette de la Pâte Sucrée (recette de M.O.F)

La Pâte Sucrée, une base de tartes sucrées et de nombreuses pâtisseries

La Tarte aux Fruits (rien que pour Miyoung)

La Tarte aux Fruits (rien que pour Miyoung)

La tarte aux fruits, une délicieuse patisserie idéale en été qui met à l'honneur des fruits frais de saison

La Tarte Flambée de Jacquy Pfeiffer (Flàmmeküeche Alsacienne)

La Tarte Flambée de Jacquy Pfeiffer (Flàmmeküeche Alsacienne)

Jacquy Pfeiffer nous livre sa recette de la Tarte Flambée (Flammekeuche, ou «cuite à la flamme») , un régal d'Alsace

La Tarte Ananas Passion de James Berthier

La Tarte Ananas Passion de James Berthier

Un délice de tarte aux saveurs exotiques sur un lit de crème mascarpone

Le

Le

Une tarte Américaine, une pure gourmandise avec des saveurs d'amande, de fruits rouges et de vanille...

La tarte Tomates et Amandes de Yotam Ottolenghi

La tarte Tomates et Amandes de Yotam Ottolenghi

Simple, facile, délicieux... peut-on faire plus court comme description de plat ? Yotam nous enchante avec cette tarte à la tomate méditerranéenne

La Pâte Brisée de Jacques Pépin (méthode 2 : Au robot à lame)

La Pâte Brisée de Jacques Pépin (méthode 2 : Au robot à lame)

Une pâte brisée trop facile, au robot, pour de multiples tartes salées !

La Tarte Normande de M.O.F Stéphane Glacier

La Tarte Normande de M.O.F Stéphane Glacier

Une tarte normande du M.O.F Stéphane Glacier, avec une pâte sablée amandes, des pommes flambées fondantes en bouche enrobées de crème aux saveurs de calvados, de cannelle et de cassonade caramélisée... Avec cette tarte, on devine à quoi ressemble le paradis...

La Tarte de Linz de Jacquy Pfeiffer

La Tarte de Linz de Jacquy Pfeiffer

Une des plus vieilles tartes au monde, la Tarte de Linz est donnée par le chef Jacquy Pfeiffer pour un résultat excellent, avec un visuel que j'ai modernisé à ma façon

Le Puits d'Amour de Sébastien Gaudard

Le Puits d'Amour de Sébastien Gaudard

Le puits d'amour de Sébastien Gaudard, pour les amoureux de tarte feuilletée à la crème

La Sublime Tarte Fraise Pistache de Christophe Michalak

La Sublime Tarte Fraise Pistache de Christophe Michalak

Une Tarte Fraise et Pistache sur un sablé et un moelleux, juste sublime !

La Tarte Figue Caramel de M.O.F Stéphane Glacier

La Tarte Figue Caramel de M.O.F Stéphane Glacier

Un régal de tarte à la figue, avec un caramel beurre salé, un confit et une crème onctueuse de figues

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