Cuisine d'Aubéry417 recettes
Cuisine d'Aubéry
La Pâte Brisée de Jacques Pépin (méthode 2 : Au robot à lame)
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L’exquise Quiche au Confit d’Oignons de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin
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Le Cake Banane aux Noix et Sirop d’Erable (comme à Seattle)
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Le Bœuf Carottes de Guy Savoy
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La Quiche Lorraine de Paul Bocuse
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Le Glaçage Miroir Couleur pour Entremets de M.O.F Jean-jacques Borne
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Le Cake Raisins et Grand Marnier de Lenôtre
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La Sauce Poisson Divine (base crustacés) de Madame d’Aubery
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La Flamiche aux Poireaux de Julia Child
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Le Bouillon de Volaille (fond blanc) de Guy Savoy
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La Sauce Béchamel (sauce blanche) de Paul Bocuse (rien que pour Madame Blanc)
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Les Croissants au Jambon (comme à Carpinteria)
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La Soupe de Butternut de Thomas Keller
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La Soupe Thaï aigre-doux aux Crevettes (Tom Yam Goong)
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Les Pâtes Farfalle aux Fêves et Chorizo de Marc Vetri
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Le Bœuf Bourguignon de Paul Bocuse
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La Pâte à Spaghettis et Tagliatelles de Jean-François Piège
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Le Boeuf Sauce Bordelaise de Paul Bocuse, et carottes à l’étouffée Escoffier
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La Tarte Rhubarbe et Fraises de Claire Heitzler
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La Tarte à la Rhubarbe de Philippe Conticini
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