Cuisine d'Aubéry420 recettes
Cuisine d'Aubéry
La Pizza Rapide (avec pate feuilletée) de Jamie Oliver
Une pizza rapide et végétarienne, réalisée avec de la pâte feuilletée et anti-gaspillage
Le Pan con tomate de Catalogne, du chef José Andrés
Spécialité traditionnelle de la Catalogne : un pain croustillant frotté de tomate mûre, sublimé d’huile d’olive et d’une touche de sel, simple et terriblement appétissant
Les Langoustines au Pastis de Gérald Hirigoyen
Un plat plein de saveurs, des langoustines délicatement parfumées au pastis et tomates
Les bouchées aux crevettes
Des bouchées aux crevettes, fines et gourmandes, pour un apéritif tout en élégance
Le sandwich pressé Italien Panini
Un sandwich grillé et pressé Italien, à la texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur
Les pains à Panini (comme à Viareggio)
Des pains à panini, conçus pour être grillés, avec une texture légèrement croquante à l'extérieur tout en restant tendre à l'intérieur
Aubergines à la Parmigiana de Cyril Lignac
Un plat Italien aux saveurs méditerranéennes magiques : aubergines dorées, sauce tomate parfumée et fromage fondant
Les crêpes salées (galettes) de légumes (don’t kill animals)
Des crêpes salées au sarrasin (Galettes), fourrées aux légumes pour un repas délicieux et bon à la santé
Les Madeleines Marbrées
Une gourmandise de madeleines marbrées, aux doux mélange de vanille et de chocolat à la manière de cake marbré
Le Biscuit à Roulé de Cyril Lignac (méthode 2 : base pâte à choux)
Une recette de biscuit à roulé, souple, aérienne et non friable, et savoureuse !
Le Pain de Mie machine, ultra moelleux
Une recette de pain de mie ultra moelleux, une véritable caresse pour vos papilles, bien meilleure que les produits du commerce ! Parfait pour les petits-déjeuners et en-cas sandwichs
La Pâte Brisée de Julia Child (méthode 1 : À la main)
Un essentiel de la cuisine Française pour préparer des quiches, tartes et tourtes
Le Civet de Lapin de Madame d’Aubery
Le civet de lapin, cuisiné depuis l'antiquité, est un plat raffiné apprécié des fins gourmets
Les Cromesquis de Morue de Jean-François Piège
Une recette de Jean-François Piège, le Cromesquis de Brandade de Morue est un beignet de petite taille, avec une fine epaisseur croustillante qui renferme un cœur moelleux, un vrai délice servi en apéritif
Recette du Porc Barbecue à l’Américaine, façon Highland Park
Un plat familial américain, un classique des barbecues nord-Américains, les «Barbecue Pork Ribs» ou Travers de Porc sauce barbecue sont un délice de porc en marinade, à cuire au grill ou au four
Les Tortillas Mexicaines à la Farine (Base pour Tacos) d’Alex Stupak
Les tortillas mexicaines à la Farine (tortilla de harina), les plus consommées en Europe et aux USA
Les Tortillas Mexicaines au Maïs (Base pour Tacos) d’ Alex Stupak
Les tortillas mexicaines au maïs : Des deux catégories (Farine ou Maïs), celles au Maïs sont les plus anciennes (datant des aztèques) et les plus consommées au Mexique aujourd'hui
