Cuisine d'Aubéry

Cuisine d'Aubéry61 recettes

Cuisine d'Aubéry

Toutes les recettes de "Gâteau"


La Tarte à la Praline de Bocuse

La Tarte à la Praline de Bocuse

La Tarte à la Praline de Bocuse

La Tarte au Flan de M.O.F Stéphane Glacier

La Tarte au Flan de M.O.F Stéphane Glacier

La Tarte au Flan de M.O.F Stéphane Glacier

Le Gâteau aux Pommes de M.O.F Vincent Boué

Le Gâteau aux Pommes de M.O.F Vincent Boué

La simplicité d'un gâteau d'enfance à la saveur de pommes indémodable

Les Pancakes Américains au Buttermilk, super moelleux et méga aériens

Les Pancakes Américains au Buttermilk, super moelleux et méga aériens

Ces délices du brunch sont les cousins de nos crêpes, plus épais et plus aériens, servies en Amérique avec du sirop d'érable ou du miel

Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder

Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder

Un biscuit à faire pour remplacer les biscuits à la cuiller industriels tout secs... ainsi que pour pouvoir découper des formes parfaites et controller l'épaisseur du biscuit

Cuire un fond de tarte à blanc

Cuire un fond de tarte à blanc

Cuire un fond de tarte à blanc, c'est à dire cuire la pâte sans garniture, est montré ici avec deux techniques différentes

La Tarte aux Fruits (rien que pour Miyoung)

La Tarte aux Fruits (rien que pour Miyoung)

La tarte aux fruits, une délicieuse patisserie idéale en été qui met à l'honneur des fruits frais de saison

Les Cromesquis de Morue de Jean-François Piège

Les Cromesquis de Morue de Jean-François Piège

Une recette inspirée de Jean-François Piège, le Cromesquis de Brandade de Morue est un beignet de petite taille, avec une fine epaisseur croustillante qui renferme un cœur moelleux, un vrai délice servi en apéritif

Recette des Éclairs aux Fruits (Façon Christophe Adam)

Recette des Éclairs aux Fruits (Façon Christophe Adam)

Une recette d'éclairs, inspirée de la recette de Christophe Adam, un régal de dessert rafraichissant aux fruits (plus légère que la traditionnelle), vraiment idéale en été

La Tarte Flambée de Jacquy Pfeiffer (Flàmmeküeche Alsacienne)

La Tarte Flambée de Jacquy Pfeiffer (Flàmmeküeche Alsacienne)

Jacquy Pfeiffer nous livre sa recette de la Tarte Flambée (Flammekeuche, ou «cuite à la flamme») , un régal d'Alsace

La Tarte Ananas Passion de James Berthier

La Tarte Ananas Passion de James Berthier

Un délice de tarte aux saveurs exotiques sur un lit de crème mascarpone

Le gâteau de mariage de Paul et Sofia

Le gâteau de mariage de Paul et Sofia

Un gâteau de célébration pour mes amis Paul et Sofia, mariés sous le soleil Californien, avec ce gâteau à étages très demandé aux Etats-Unis

La tarte Tomates et Amandes de Yotam Ottolenghi

La tarte Tomates et Amandes de Yotam Ottolenghi

Simple, facile, délicieux... peut-on faire plus court comme description de plat ? Yotam nous enchante avec cette tarte à la tomate méditerranéenne

Recette des Pasteis de Nata de Bernard Laurance (méthode 1 : pâtissière)

Recette des Pasteis de Nata de Bernard Laurance (méthode 1 : pâtissière)

Les Pasteis de Nata, des délicieuses tartelettes avec une pâte croustillante et remplies de crème. Cette 'méthode 1' repose sur le principe d'une crème pâtissière

Recette des Pasteis de Nata de Bernard Laurance (méthode 2, Belem)

Recette des Pasteis de Nata de Bernard Laurance (méthode 2, Belem)

Les Pasteis de Nata, des délicieuses tartelettes avec une pâte croustillante et remplies de crème. Cette 'méthode 2' repose sur le principe d'une crème épaissie au bain-marie, pour un résultat proche des fameux pasteis de Belem

Le Fondant Chocolat Sans Farine de Pierre Hermé

Le Fondant Chocolat Sans Farine de Pierre Hermé

Enfin un vrai gâteau chocolat sans farine, ni trop sucré ni trop lourd, un gâteau qui ne triche pas avec le chocolat et qui ne trahit pas l'absence de farine...

La Pâte à Choux de Christophe Adam (éclairs)

La Pâte à Choux de Christophe Adam (éclairs)

La Pâte à Choux de Christophe Adam, idéale pour les éclairs

Les délicieux Éclairs Chocolat au crémeux de Christophe Adam

Les délicieux Éclairs Chocolat au crémeux de Christophe Adam

L'éclair de génie de Christophe Adam, le génie des éclairs

Les Éclairs Framboise Citron (siiiiiiiii bons) de M.O.F Stéphane Glacier

Les Éclairs Framboise Citron (siiiiiiiii bons) de M.O.F Stéphane Glacier

Des éclairs frais et délicieux et si jolis à regarder ! Stéphane Glacier nous enchante avec des saveurs de confit de fruits rouges, adoucit avec une crème mousseline citron...

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