Cuisine d'Aubéry225 recettes
Cuisine d'Aubéry
La Confiture de Figues d’Alice Waters
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Confit de Fruits Rouges de M.O.F
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Le Cocktail Lemon Drop à la Grenade, comme au Ritz
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Le Crémeux Fruits de la Passion de Josselin Rimbod
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La Mousse aux Figues de M.O.F
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La Tarte Figue Caramel de M.O.F
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La Glace aux Figues de Gault & Millau
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La Tarte Miroir de Fruits de Pasadena
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L’Entremets Noix de Coco et Citron Yuzu
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La Tarte Bourdaloue Parfaite (poire amande) de Lenôtre
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La Tartelette Poire Amande (dessert à l’assiette) de Lenôtre
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Le Pain Perdu Rhum Orange de Lenôtre (comme à Sheffield chez Mrs Robinson)
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Le Sorbet Cerise et Litchi (comme à Chicago)
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Les Tartelettes aux Fruits Rouges (comme sur les bords du lac Léman)
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Le Coussin Chocolat Orange Grand Marnier
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La Bûche Poires Flambées et Mousse Chocolat Noisette
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Le Glaçage Miroir de Fruits
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L’Abricotier (Entremets Abricot Amande Citron Vert)
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Les Macarons Pêche Abricot de Pierre Hermé
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Les Crêpes au Chocolat, Sauce Citron Vert de Christophe Felder
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