Cuisine d'Aubéry1 176 recettes
Cuisine d'Aubéry
Brioche Perdue de Philippe Conticini
Une recette gourmande de brioche perdue : un délice croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur, parfait pour un petit-déjeuner.
Brioche Perdue de Philippe Conticini
Une recette gourmande de brioche perdue : un délice croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur, parfait pour un petit-déjeuner.
Les Profiteroles Chantilly et Chocolat de Pierre Hermé
Succombez à l'élégance des profiteroles signées Pierre Hermé : une chantilly aérienne et une sauce chocolat intense pour un moment de pure gourmandise
Faire des cercles décoration pour entremets (cerclage chocolat)
Le cerclage en chocolat est utilisé afin de décorer des entremets et petits gâteaux
L’entremets Fraise Vanille (version 1)
Une symphonie de mousse fraise, crémeux vanille et biscuit amande.
Le Biscuit moelleux amande pour entremets
Un biscuit amande moelleux et savoureux pour base d'entremets
La Mousse à la Fraise de Valentin Sanchez (ENSP Yssingeaux)
Une mousse à la Fraise, aérienne et savoureuse, pour de nombreux desserts comme des verrines et entremets
La Tarte Amatxi du Pays Basque
Une tarte aux poires et crème brûlée qui nous vient du Pays Basque, pour un résultat onctueux et savoureux
La Tarte aux Fruits (comme à Pasadena)
Une tarte aux fruits, avec des fruits de saison, une crème vanille et un visuel modernisé
Les Crêpes Soufflées de Christophe Felder
Des crêpes soufflées ultra aériennes, à la texture légère, entre crêpe classique et pancake
La pâte à tartiner (Nutella maison)
Une pâte à tartiner maison, avec de bons ingrédients, de la simplicité, pour un nutella maison hyper gourmand
Le Fraisier au Gâteau de Savoie
Un délicieux fraisier, avec une crème mousseline, des fraises, et un biscuit de savoie ultra moelleux
La Tarte Fine aux Pommes de Cédric Grolet
Une tarte fine aux pommes, sur crème d'amande, ma version préférée de cette tarte simple et délicieuse
La Tarte Pomme Noisette
Une tarte aux pommes fondantes avec des accents de noisette, une tarte indémodable !
Le Nappage Neutre (Méthode 2 : pectine)
Une recette de nappage neutre maison, sans gélatine, avec pectine, pour un nappage vegan idéal pour napper vos desserts
La Tarte Tropézienne Litchi Framboise
Une Tarte Tropézienne d'exception, avec une brioche à la texture moelleuse et des saveurs exquises, mariant la douceur du litchi à l'acidulé des framboises