Cuisine d'Aubéry2 122 recettes
Cuisine d'Aubéry
Le Cake Oranges Confites et Chocolat
Une recette de cake aux parfums d’orange confite avec des pépites de chocolat : Une gourmandise d'hiver
Recette du Sirop à 30° Baumé, Sirop d’Imbibage, Sirop à Génoise de M.O.F
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Recette de la Crème Mousseline de M.O.F (méthode 1 : Pâtissière et Beurre en 2 fois)
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Recette du Baba au Rhum
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La Crème Pâtissière de Christophe Felder
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Le Fondant Blanc Pâtissier de Christophe Adam
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Les Eclairs Chocolat de Christophe Adam
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La Crème Pâtissière au Chocolat Noir de Frédéric Bau (Ecole Valrhona)
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Les Oeufs Pochés de Ducasse
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Recette de La Pâte Feuilletée (recette de M.O.F)
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Les Pancakes Américains au Buttermilk, super moelleux et méga aériens (méthode 1)
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La Salade Lyonnaise de Madame d’Aubery
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Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder
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Recette des Profiteroles au Chocolat
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Recette de la Pâte à Choux (recette de MOFs)
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La Pâte Brisée de Julia Child (méthode 1 : À la main)
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La Crème au Beurre de Pierre Hermé
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Les Croissants de M.O.F Stéphane Tréand
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La Crème Diplomate (Crème Légère) de M.O.F
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