Toutes les recettes de "Beurre" du blog "Cuisine Belle et Fine" - page 2

Filet de poissons en croûtes d'amandes, purée de courgettes au parmesan

Pour 2 personnes: 2 filets de poisson blanc (lieu, julienne, etc.

Mille feuilles chocolat à la mousse chocolat - gingembre

Pour 4 personnes 100g de chocolat noir Un peu de beurre 10cl de crème liquide entière froide 1 cuil.

Le roquefort dans son écrin, vous coupera une petite faim!

Bouchées apéritives au roquefort et noix Roquefort Pain de mie (j'ai pris du pain complet) Beurre à t° ambiante (doux ) Noix coupées Couper le roquefort en cubes de 1,5 cm de coté.

Crumble de tomates au thym et à la mousse de chèvre

Pour 4 personnes 600g de tomates 1 oignon moyen 2 CàS d'huile d'olive 60g de farine 50g de beurre 40g de parmesan râpé un peu de pignons de pin branches de thym 1 fromage de chèvre frais 15cl de crème liquide entière Faire blondir quelques minutes l'oignon.

Radis fleur et beurre aux fanes de radis

Pour 4 personnes 1 botte de radis 1 fromage frais type St Môret Fleur de sel et poivre Pain toasté Pour changer de la présentation rituelle des radis, voici une variante appétissante : Non seulement il vous faut choisir de beaux radis, mais en plus avec.

Scones

Pour faire ces 9 pièces : 150g de farine tamisée ½ paquet de levure chimique 1 pincée de sel 1 cuil.

Poulet en croûte de romarin

Pour 4 personnes : 1 beau poulet 2 grandes branches de romarin 100g de baguette rassie 50g de beurre à température ambiante 1 oignon, 2 gousses d'ail, sel, poivre Four à 180° Farcir le poulet avec une branche de romarin, sel et poivre.

Pétoncles au beurre provençal, quenelles de purée aux deux graines de sésames

Pour 4 personnes 500g de noix de pétoncles (1 sachet de pétoncles surgelées) 80g de beurre 40g de tomates confites (1 pétale par personne environ) 2 gousses d'ail 4 belles feuilles de basilic 4 cuil.

Carotococa...

Un accompagnement trop bon de carottes ! Pour 4 personnes 6 belles carottes 1 oignon ciselé 25cl de coca 1 feuille de laurier, sel, poivre Dans une casserole antiadhésive, faire rissoler l'oignon dans du beurre ou de l'huile d'olive, et pendant ce temps.

Faux filet de bœuf beurre marchand de vin

Cette recette surtout pour expliquer l'élaboration du beurre marchand de vin.

Apéro de radis, présentation : « à la campagne »

Une idée différente et amusante pour un apéro 1 botte de radis avec de belles fanes 30g de beurre mou .

Bavarois de fraises sur craquant de biscuits...

A partir de produits simples, voici une belle façon de réaliser un très joli et très bon dessert Pour 6 personnes 100g de biscuits secs type petits beurre ou galettes bretonne 50g de beurre mou 500g de fraises 30cl de crème liquide (30%) très froide.

Tarte aux oignons, pâte brisée aux échalotes

Tarte onctueuse au goût prononcé, le plus de cette tarte est l'ajout d'échalotes séchées dans la pâte brisée ! Pour une tarte de 26 cm de diamètre, soit 6 personnes.

Bonbons de poulet à l'estragon, fondue de poireaux

Une jolie présentation de filets de poulets farcis à l'estragon qui leurs donnent un très bon goût ! Pour 4 personnes : 4 filets de poulets 1 œuf entier 1 botte d'estragon 1 échalote 2 beaux poireaux 1 échalote du beurre Pour réaliser les bonbons de.

Cotes de porc panées à la sauge fraîche

Beaucoup de sauge dans mon jardin, alors autant l'associer avec le porc et varier les préparations.

Gâteau meringué aux abricots

Un gâteau aux trois couleurs et trois textures, toujours possible avec les produits du placard: les abricots peuvent être remplacés par d'autres boîtes de fruits au sirop.