Craquounette avenue50 recettes
La pâtisserie sous toutes ses formes : entremets, tartes, gâteaux, crèmes, goûters et même des recettes salées...
Biscuits façon Kango maison : la recette du goûter nostalgique
Préparez des biscuits façon Kango maison au cœur fondant.
Conservation des biscuits maison pour les garder croquants (ou moelleux) !
Apprenez à conserver vos biscuits maison pour préserver leur croquant ou leur moelleux grâce à des astuces simples et efficaces.
Shortbreads écossais authentiques : sablés pur beurre
Découvrez la recette des shortbreads écossais authentiques, des sablés pur beurre simples et fondants, parfaits pour un goûter traditionnel.
Amaretti Morbidi : le secret de la torréfaction pour un cœur ultra-moelleux
Découvrez le secret des amaretti morbidi : une torréfaction maîtrisée pour obtenir des biscuits italiens au cœur ultra-moelleux.
Cookies au chocolat blanc et noisettes torréfiées
Cookies au chocolat blanc et noisettes torréfiées, croustillants à l’extérieur et moelleux à cœur.
Bûche roulée chocolat et noisette : le secret du biscuit “japonais” ultra-souple
Réalisez une bûche roulée chocolat noisette avec un biscuit japonais ultra-souple, facile à rouler et délicieusement moelleux.
Pâte à cookie crue (cookie dough) : ma version aux pépites gourmandes
Après avoir épluché les tendances US, je me suis lancée dans la quête de la pâte à cookie crue parfaite : sans œufs risqués et avec une farine traitée thermiquement.
Le bavarois framboise : mousse nuage et biscuit madeleine citronné
J’ai voulu casser le côté parfois trop sucré du bavarois classique et chercher un contraste de textures plus intéressant qu’une simple génoise.
Montecaos à l’ancienne : ma quête du sablé craquelé parfait
Une recette de montecaos à l’ancienne, avec mes astuces pour obtenir ce sablé craquelé si caractéristique et fondant.
Biscuits Z’animo maison : ma recette pour retrouver le goût de l’enfance, en mieux !
Préparez des biscuits Z’animo maison croustillants et savoureux pour revivre les saveurs de votre enfance, avec une touche gourmande en plus.
Sablés diamant cacao, cœur poire-cassis et éclats de chocolat
Hello les explorateurs gourmands ! Je me suis mis en tête un nouveau défi ce week-end : capturer l’alliance divine de la poire et du …
Mon exploration du framboisier de Cédric Grolet : dompter le biscuit pâte à choux
Hello les explorateurs gourmands ! Je me suis mis en tête de décortiquer un grand classique revisité : le framboisier de Cédric Grolet.
Biscuits fourrés choco-noisette
Ces biscuits fourrés choco-noisette sont délicieux et en plus healthy ! Que demander de plus.
Biscuits fourrés choco-noisette
Test d'un biscuit healthy relevé ! Depuis quelques temps, je me suis mis en tête de faire des biscuits fourrés choco-noisette.
Cookies aux flocons d'avoine et chocolat blanc
Chers lecteurs, voici une recette super simple et super bonne.
Pumpernickel de Noël !
Sentez-vous cette douce effluve qui s'échappe du four ? Quel plaisir de rentrer chez soi et de profiter de ce parfum de biscuits de Noël ! Ici, des petits pu
Pumpernickel de Noël !
Sentez-vous cette douce effluve qui s'échappe du four ? Quel plaisir de rentrer chez soi et de profiter de ce parfum de biscuits de Noël ! Ici, des petits pu
Cookies aux flocons d'avoine et chocolat blanc
Chers lecteurs, voici une recette super simple et super bonne.