COOKING JULIA481 recettes
La cuisine rapide, facile et inventive, au Thermomix de préférence !
Gaspacho andalou
Le mois dernier, j'ai publié une variation autour des soupes froides, en précisant qu'il manquait la plus emblématique de toutes : le gaspacho.
Salade de pâtes aux sardines et à la feta
Cette salade à base de pâtes et de sardines est idéale en période de canicule : complète et équilibrée, elle comprend aussi des tomates, de l'ail, de la feta et du basilic pour une explosion de saveurs estivales et méditerranéennes.
Salade de couscous à la betterave
C'est incroyable comme la betterave peut colorer les aliments qu'elle accompagne ! Ici, c'est tout à fait flagrant avec le couscous qui, de jaune, devient
Variations healthy autour… des terrines végétariennes
L’été, on aime préparer des terrines qu’on peut manger froides ou chaudes.
Salade de lentilles noires et edamame
Même si les grosses chaleurs nous incitent à manger plutôt froid et à laisser de côté les viandes et les poissons dont la cuisson génère plus de chaleur, il
Salade composée des années 80
Voici une salade composée caractéristique des années 80 : sur une base de riz qui absorbe la sauce et le jus des crudités, j’y ai mis des tomates, du maïs, des œufs durs, du thon à l’huile et de l'oignon.
Terrine de légumes aux olives
Aujourd’hui, on se met à table et on déguste avec plaisir cette terrine végétarienne bien fraîche et plutôt légère, composée de courgettes, de tomates cerises et d’olives cuites dans un mélange de fromage frais, de crème et d’œufs.
Salade de crudités aux chips de sarrasin
Avec un reste de galettes de sarrasin transformées en chips, des crudités et quelques crevettes nappées de sauce Green Goddess, on obtient une bonne salade élégante et complète aux saveurs originales.
Terrine de campagne aux noisettes
C'est une recette que j'avais repérée il y a bien longtemps et j'attendais le bon moment pour la préparer : plutôt l'été car on a envie de plats légers, mais
Rillettes de truite fumée aux œufs durs
Ces rillettes de saumon fumé aux œufs durs sont très simples à réaliser (sans robot) et absolument délicieuses ; avec leur goût marin puissant mais équilibré, elles sont parfaites sur du pain toasté ou avec des gressins.
Salade Alaska
La salade Alaska est une recette fraîche et gourmande avec ses différents ingrédients colorés qui mélangent sucré et salé dans une sauce crémeuse.
Terrine de campagne express à l'aubergine
Voici une nouvelle recette de terrine de campagne, toujours sur la même base mais avec comme ingrédient-phare l’aubergine, qui apporte ici sa saveur et sa légèreté et permet d'obtenir une terrine un peu plus équilibrée et estivale que la version pur.
Salade de pâtes croustillantes
La salade de pâtes croustillantes, ou crispy pasta salad, est une recette virale qui enflamme actuellement les réseaux sociaux .
Soupe marocaine aux pois chiches
C’est typiquement une soupe d’été et comme le temps s’est brutalement rafraîchi, elle est plutôt la bienvenue ces jours-ci.
Rillettes de thon, pois chiches et avocat
Ces rillettes vite prêtes sans robot se composent principalement de thon, de pois chiches et d’avocat.
Salade de crudités, betterave et burrata
A part des salades, on n'a pas envie de grand chose avec cette chaleur.
Variations healthy autour… des salades méditerranéennes
Avec cette chaleur, on a évidemment envie de repas froids et surtout de salades.
Rillettes de thon sans thon
J’ai déniché cette excellente recette sur un blog américain et bien m’en a pris.
Salade de lentilles aux crudités (meal prep)
Avec des lentilles cuites nature et bien fermes, on prépare d'excellentes salades végétariennes.