Cook'n'Roll186 recettes
Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!
Quiche à la courge, feta, et poulet
Mon papa m’a ramené une étonnante courge d’une balade hivernale sur les marchés provençaux! Si longue qu’elle s’enroule sur elle-même en.
Boeuf au poivre vert de Kampot
Ce midi après avoir passé ma commande au Q Bungalows à Kep (Cambodge - highly recommended!) je me suis invité dans la petite cuisine du.
Poulet basquaise
Je commence à prendre mes marques avec ma nouvelle casserole à pression, et à vouloir essayer plus de recettes à réaliser.
Poulet effiloché au piment chipotle
Je ne me lasse pas de découvrir les possibilités de ma nouvelle casserole à pression Demeyere! Ce soir c’est la recette de tinga de.
Poulet Teriyaki
Pour accompagner ma recette de purée d’aubergines ramenée du Cambodge, j’ai cuisiné de cuisses de poulet de ferme en mettant au mieux à.
Légumes rôtis
Ce n’est presque pas une recette tellement c’est enfantin, mais cet accompagnement (d’un poulet rôti au foin – on en reparle) m’a.
Salade de boeuf thaï de la Simply You Box
La Box Simply You de Carrefour est de retour! Après une phase de test (dont je vous parlais ici) et quelques améliorations, le concept de.
Mignonettes de porc, asperges et hollandaise au ratafia champenois
Les champagnes Julien Chopin ont lancé un petit concours de cuisine sur le thème de leurs ratafias champenois (quatre variétés).
Salade asiatique au boeuf Irish grillé
La saison des BBQ est ouverte! L’occasion aujourd’hui de faire une petite salade asiatique que j’adore, garnie de tranches de bœuf.
Cuisson du boeuf à la poêle inox
Dans le cadre de mon partenariat ‘Ambassadeur Demeyere’ (je t’en parlais ici), j’ai reçu une très belle poêle en acier inoxydable de la.
Soupe glacée à la pastèque et jambon fumé
Il me restait du rab d’ingrédients de cette salade à la pastèque, féta, et jambon fumé… parfait pour composer une soupe froide hyper.
Chili con carne - cuisson en cocotte
La marque de casseroles en fonte Staub s'est associée l'événement de musique électronique Tomorrowland cette année; un pairing qui.
Pain de viande au foin en cocotte
L’évènement musical Tomorrowland bat son plein ce weekend encore, et la cocotte en fonte créée par Staub pour l’occasion m’a inspiré.
Dim sum
Improvisation libre sur le thème du Dim Sum! Sur cette base, on peut remplacer viande et gambas par du crabe, de la volaille, un.
Boeuf pané au vinaigre "Carn en carpiun"
J’ai découvert cette entrée typique du Piedmont lors d’un diner organisé par feu Bookalokal.
Ravioles de queue de boeuf au Porto
La semaine prochaine, du 13 au 17 novembre aura lieu la Graham’s Port Week.
Poulet au foin
Quelle belle découverte j’avais faite chez Eric et Tristan Martin (restaurant Lemonnier) lorsqu’ils nous avaient cuisiné un jambon au foin.
Arancini au potimarron et queue de boeuf au porto
Il me restait du délicieux risotto aux potimarron (du jardin de Pimprenelle), et cet effiloché de queue de boeuf au porto… l’occasion.
Dim Sum porc et crevettes au bouillon
Si je ne devais retenir qu'une recette de celles que j'ai apprises aux cours de cuisine de Sasasa c'est celle des Dim Sum au.
Chili con carne
Aaaaah, enfin la fin de l’été, des salades, repas fraîcheur et autres petits jus frais… place à du bon, du chaud, de l’épicé, un bon chili.