Cook'n'Roll75 recettes
Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!
Bûche comme une tarte au citron meringuée - Cook'n'Roll
Pour les Fêtes, Anco m’a mis au défi de créer une recette dans l’esprit de Noël et de l’émission La Cerise sur le Gâteau de RTL TVI dans...
Tarte aux légumes et moutarde Bister bio - Cook'n'Roll
Au début de l'été j'ai été invité à redécouvrir un des fleurons de la gastronomie belge: la moutarderie Bister! Située en région...
Tarte aux sardines et légumes de Provence - Cook'n'Roll
En vacances en Provence, je suis tombé en me baladant sur le site de La Perle des Dieux sur une recette de tarte aux sardines très...
Tarte fine courgettes et chèvre - Cook'n'Roll
Je n’ai malheureusement pas encore eu l’occasion de goûter la tarte saisonnière de Tartes de Françoise cette année! Mais j’ai ‘vu passer’...
Tiramisu - Cook'n'Roll
Un classique que je te propose dans sa version la plus pure, sans alcool, sans arômes, … biscuits imbibés de café, crème au...
Wrap au saumon miel et thym - Cook'n'Roll
Voilà une recette de wrap dont j'avais d'abord élaboré la garniture pour des roulades de crêpes au blé noir (*), et qui marche aussi...
Pain perdu brioché, fruits rouges et espuma de dulce de leche - Cook'n'Roll
Hier soir c’était le dernier acte de ma troisième académie de cuisine chez Mmmmh! Ce dernier cours n’en est pas vraiment un, puisque nous...
Croustillant Poire-chocolat - Cook'n'Roll
Je suis tombé il y a quelques semaines sur un gâteau poire-chocolat plein de promesses dans le magazine Saveurs. J’adore les poires (et le...
Gâteau au chocolat à la vapeur - Cook'n'Roll
Voilà une recette de gâteau au chocolat qui étonne par son mode de cuisson et qui fait son petit effet avec sa forme bien ronde nappée...
Tiramisu aérien - Cook'n'Roll
Un tiramisu déstructuré et siphonné pour un résultat tout en saveurs et légèreté. Proposé par l’excellent blog culinaire de La Libre: La...
Tarte fraîche aux framboises - Cook'n'Roll
Une jolie tarte marbrée, fraîche et légère au yaourt et framboises, dont Natacha nous avait régalés il y a quelques mois et qu’il me...
Arancini aux coquillages et poivrons - Cook'n'Roll
J’adore ces boulettes italiennes croustillantes! Un coeur de ragout, de sauce ou de fromage, entouré d’une belle boule de riz...
Crêpes ! - Cook'n'Roll
Cette année, la date Chandeleur n’avait pas échappé à mon Loulou! Alors hop, une pâte vite faite entre deux devoirs, une bonne heure de...
Tarte royale - Cook'n'Roll
Une tarte méga-chocolatée pour terminer le weekend! C’est une recette que Kasper Kurdhal nous a enseigné lors d’une Académie chez Mmmmh!,...
Mignardises à la bière de Chimay - Cook'n'Roll
Quelle belle initiative que la Belge Attitude de Philou! Par cet évènement mensuel, Philou...
Tarte au citron vert - Cook'n'Roll
De retour d’un beau voyage au Laos, où j’ai pu faire le plein de saveurs exotiques, d’idées et de recettes du cru, je n’ai pas attendu...
Crêpes de canard sauce teriyaki aux poireaux - Cook'n'Roll
Voilà un plat qui me renvoie invariablement à mes années universitaires et aux petits restos vietnamiens du quartier… De fines...
Tiramisu Breton - Cook'n'Roll
Un tiramisu aux accents bretons, palets sablés et caramel au beurre salé, découvert au travers d’une très jolie série de vidéo culinaires...
Billet Invité - Gâteau moka de Fête des Pères par Natan - Cook'n'Roll
Bonjour je suis le fils de Cook’n’Roll et je m’invite pour vous proposer une recette de gâteau au moka pour la fête des pères. Attention,...
Arancini aux asperges vertes, fèves et ail des ours - Cook'n'Roll
Que faire avec un reste de risotto printanier? Des Arancini bien entendu! La panure à l’ail des ours et le fine croûte dorée qu’elle...