Clarisse en cuisine66 recettes
Cuisine facile de saison, avec ou sans Thermomix, de terroir (Alsace) et d'inspirations un peu plus lointaines...
Gâteau à la rhubarbe & mascarpone
Pour profiter pleinement de cette belle saison de rhubarbe printanière, je vous partage aujourd’hui un délicieux gâteau à la rhubarbe & mascarpone.
Radis au St Morêt et aux cacahuètes
En pleine saison des petits radis printaniers, je vous propose une belle mise en valeur de ces derniers pour un apéritif bien sympathique.
Salade de mâche céleri et champignons
Aujourd’hui, en cette fin de période hivernale (ouf…), une idée de recette légère et vitaminée de saison, avec ma salade de mâche céleri et champignons.
Curry de légumes d’automne
Pour réveiller un peu les légumes d’automne, pourquoi ne pas les cuisiner sous forme de bon curry aux saveurs un peu asiatiques… Un vrai régal que l’on peut servir, soit en repas …
Gâteau moelleux aux figues et aux noix
La belle saison des figues cette année m’a permis de m’essayer à composer un gâteau moelleux aux figues et aux noix.
Tarte aux prunes à la crème d’amande et pâte feuilletée
Il faut encore profiter des variétés tardives de prunes/quetsches bien mûres avant que la saison ne se termine tout doucement… J’ai donc recherché une version de tarte différente de ma …
Dip de feta et poivrons
(Au Thermomix® ) Pour un petit apéro sympa à l’ombre d’une tonnelle en cette période estivale, je vous propose aujourd’hui un dip de feta et poivrons.
Tarte aux Reine-Claude et à la fève Tonka
Cet été, les arbres croulent sous les fruits chez nous en Alsace, et notamment les Reine-Claude, ces petits fruits qui restent verts, même à maturité, mais dont la saveur évoque le miel, un vrai dé…
Filet mignon farci aux saveurs de l’été
Il faut absolument que je vous partage enfin mon filet mignon farci aux saveurs de l’été, que je fais chaque année… J’ai été inspirée par les blancs de poulet farcis que fait ma s…
Tartines dînatoires à la truite fumée, guacamole et roquette
Alléchée par les nombreuses tartines de toutes sortes qui gravitent sur le Net, et inspirée par le contenu de mon réfrigérateur et des produits de saison de notre jardin, je me suis lancée dans l&r…
Carpaccio de tomates
Petite idée estivale et healthy/saine à toutes celles et ceux qui n’ont pas pensé à en déguster depuis longtemps ou qui vont tout simplement le découvrir, un carpaccio de tomates.
Sucre parfumé à la menthe
Aujourd’hui, je vous partage une chouette petite recette de sucre parfumé à la menthe… J’ai immédiatement été séduite à la vue de cette recette sur le joli blog Momo Délice, que j…
Tarte aux abricots amandine
Pas d’été sans une belle tarte aux abricots amandine… Ce délicieux fruit de saison, avec son petit côté acidulé, va faire merveille avec la douceur de l’amandine, le tout sur une …
Velouté aux épluchures d’asperges
Si vous avez encore prévu un repas d’asperges en cette fin de saison, ou que vous voulez encore en congeler toute prêtes en morceaux pour concocter mes Crêpes moelleuses aux asperges cet hive…
Pesto aux fanes de betteraves rouges et amandes au Thermomix ou sans
J’adore réaliser de temps à autre un petit pesto insolite, avec ce que la nature m’offre dans notre jardin au printemps… Mon regard s’est porté sur les tendres fanes des bet…
Salade printanière aux épinards et poulet, sauce au yaourt
Le printemps nous offre à nouveau ses belles petites feuilles d’épinards baby, qui sont si vitaminées et savoureuses dans une salade composée, et que dire de la première laitue récoltée au ja…
Poêlée de chou chinois, pois chiches et poulet à la sauce coco
Mon inspiration a été boostée par un chou chinois qui m’attendait au réfrigérateur.
Fondue vigneronne aux poissons et fruits de mer
Si vous vous êtes délectés de ma recette à la viande de Fondue vigneronne aux trois sauces (clic…vers la recette), je vous propose aujourd’hui la variante aux poissons et fruits de mer …