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J’ai créé Recettes de Clairette pour partager une cuisine simple, faite maison, sans chichi, avec des ingrédients faciles à trouver et des recettes accessibles à tous. Ici, pas de plats compliqués ni de techniques intimidantes. Je cuisine comme au quotidien : des recettes simples, gourmandes, et adaptées à la vraie vie.
Tigrés en tartelettes inspirés par Cyril Lignac
Les tigrés en tartelettes de Cyril Lignac revisitent le célèbre petit gâteau du chef dans une version encore plus gourmande.
Entremets abricot huile d’olive
Cet entremets abricot et huile d’olive est un dessert pâtissier composé de plusieurs textures et saveurs qui se complètent parfaitement.
Shortbreads au matcha et chocolat noir
Les shortbreads au matcha sont de délicieux biscuits sablés inspirés de la pâtisserie écossaise traditionnelle.
Glace pistache cerise
La glace pistache cerise est un dessert glacé élégant qui marie deux saveurs très complémentaires.
Scones aux framboises
Les scones aux framboises sont une pâtisserie d’origine britannique très appréciée pour leur texture tendre et leur préparation rapide.
Layer cake marguerites
Ce layer cake marguerite est un gâteau à étages composé d’un biscuit chocolat moelleux, d’une crème mascarpone légère et de framboises acidulées qui apportent fraîcheur et équilibre.
Glace abricot romarin
La glace abricot romarin est un dessert estival qui met à l’honneur la saveur douce et légèrement acidulée des abricots.
Tiramisu tomates fêta
Le tiramisu tomates feta est une recette salée inspirée du célèbre dessert italien, présentée ici en bocaux individuels pour un effet à la fois élégant et pratique.
Cake ultra moelleux pistaches framboises
Le cake ultra moelleux pistaches framboises est un gâteau généreux et parfumé qui marie deux saveurs très complémentaires.
Parfait glacé à la cerise et à la pistache
Le parfait glacé à la cerise et à la pistache est un dessert onctueux qui ne nécessite généralement pas de sorbetière.
Chouquettes
Les chouquettes sont réalisées à partir d’une pâte à choux légère et aérienne, dressée en petites boules puis saupoudrée de sucre perlé avant cuisson.
Gâteau au citron et au pavot
Le gâteau au citron et au pavot est une pâtisserie simple et parfumée qui met à l’honneur les saveurs fraîches du citron.
Cake jambon pruneaux et épinards
Le cake jambon, pruneaux et épinards est une recette salée qui marie la douceur des pruneaux, le goût délicat du jambon et la fraîcheur des épinards.
Brownie chocolat noir pistache
Le brownie chocolat noir pistaches est un gâteau riche et fondant, préparé avec du chocolat noir intense et généreusement garni de pistaches croquantes.
Cookies tiramisu
Les cookies tiramisu revisitent le dessert italien dans une version biscuitée ultra gourmande.
Cookies à la courgette et au comté
Les cookies salés à la courgette et au comté associent la douceur des courgettes râpées au goût fruité et savoureux du comté.
Fraisier crème diplomate
Le fraisier à la crème diplomate est une version plus légère du célèbre gâteau aux fraises.
Tartelettes pistache chocolat noir
Les tartelettes pistache chocolat noir sont composées d’un fond de pâte croustillant garni d’une préparation parfumée à la pistache et d’une ganache lisse et brillante au chocolat noir.
Terrine glacée express aux fruits rouges
La terrine glacée express aux fruits rouges est un dessert simple et élégant composé d’un mélange crémeux associé à un coulis ou une purée de fruits rouges.