Bons p'tits plats.fr70 recettes
Des recettes de cuisine françaises et du monde, classées par catégories : entrées, plats, desserts, cuisine du quotidien, plats de fête. Simples, détaillées et testées, avec de nouvelles publications chaque jour.
Gaspacho de concombre et herbes fraîches
Une soupe froide alliant le croquant du concombre à un mélange d'herbes aromatiques et une touche d'épices.
Salade frisée aux lardons et œuf poché
Classique indémodable de la cuisine de bistrot, cette salade mêle la légère amertume de la frisée au fondant d'un œuf poché coulant et au croustillant de lardons dorés.
Crème de courgettes et croûtons au basilic
Une crème de courgettes légère, parfumée au basilic frais et à la ciboulette.
Huîtres Rockefeller
Un classique de la cuisine de la Nouvelle-Orléans, ces huîtres Rockefeller sont garnies d'un mélange d'herbes fraîches, d'épinards et de chapelure, puis gratinées.
Coquilles Saint-Jacques farcies et gratinées
Une entrée festive et raffinée où les noix de Saint-Jacques, juste saisies, sont généreusement nappées d'une farce à la crème, aux échalotes, et au vin blanc.
Soupe verte aux légumes et herbes fraîches
Une soupe à base de légumes verts comme la courgette, le brocoli et les petits pois.
Moules gratinées au fromage gastronomiques
Une entrée marine raffinée à base de moules délicatement farcies d'une préparation au fromage et à l'ail, puis gratinées au four, puis décorée par des œufs de poisson et une touche de ciboule fraîche pour une finition élégante.
Foie gras poêlé
Des tranches de foie gras frais de canard, simplement saisies à la poêle, avec une touche de fleur de sel et de poivre.
Chana chaat, salade de pois chiches indienne
Une salade de pois chiches fraîche et piquante, typique de la cuisine indienne.
Carpaccio de poulpe, vinaigrette aux deux poivrons
Ce carpaccio de poulpe est un classique de la cuisine méditerranéenne.
Huîtres grillées au parmesan et bacon
Une entrée inspirée de La Nouvelle-Orléans, qui associe la saveur iodée des huîtres à du bacon et à du parmesans gratiné.
Salade de poulpe et patates douces
Une salade originale qui marie la tendreté du poulpe à la douceur des patates douces.
Carpaccio de poulpe au citron
Une entrée marine tout en finesse : des tranches de poulpe cuit, assaisonnées d'une vinaigrette à l'huile d'olive et au citron frais, délicatement parfumées aux herbes pour révéler toute la saveur du produit.
Carpaccio de poulpe aux agrumes
Fines tranches de poulpe cuit dans un bouillon parfumé, assaisonnées d'une vinaigrette vive au jus de citron et à l'orange.
Carpaccio de Saint-Jacques à la roquette et zeste d'agrume
Une entrée fraîche et raffinée qui met en valeur la saveur délicate des noix de Saint-Jacques crues.
Salade de pois chiches aux légumes
Une salade colorée, mêlant des pois chiches au croquant du brocoli et du poivron.
