Les recettes de cuisine de "Aux délices de Manue" - page 69

Lasagnes ricotta aux noix de saint-Jacques et crevettes

Cette recette m'a permis d'utiliser un reste de plaques de pâtes fraîches maison que j'avais congeler, mais vous pouvez utiliser des plaques de pâtes fraîches ou sèches du commerce.

Crêpes jambon-emmental gratinées

Pour cette recette, j'ai utilisé ma recette de pâte à crêpe habituelle à laquelle j'ai prélevé une quantité de pâte suffisante pour réalisé mes crêpes salées, avant d'y ajouter le sucre vanillé et le rhum pour cuire des crêpes sucrées.

Soupe aux légumes (chou blanc-carottes- pomme de terre-courgette) et poulet fumé

J'ai cuisiné cette soupe avec les cuisses et ailes de poulet fumé (sans la peau), car personne ne les mange à la maison, et hors de question de gâcher.

Gratin d'endives au riz et jambon de poulet -LIGHT-

Pensez bien à garder l'eau de cuisson des endives pour réaliser la sauce, sinon vous pourrez la réaliser avec du lait.

Poêlée d'haricots plats et carottes aux dés de jambon -LIGHT-

Repas rapide et light.

Sablés au citron

J'avais déjà faite cette recette il y a environ 1 an, et je l'avais publiée sur le groupe : cuisine companion, nos idées recettes, et je suis "tombée" sur ma recette qui était enfouie sous d'autres, je l'ai donc à nouveau réalisée avec quelques modifications.

Velouté de laitue

Comme vous avez du le comprendre, j'adore les soupes, les veloutés.

Carottes et champignons à la crème et chorizo -LIGHT-

Bon je me dis qu'à force de manger des carottes, je vais finir pas être aimable ;-) Pour couper les carottes, je me suis servi d'une mandoline, ca permet de faire des rondelles vraiment très fines, pour une cuisson un peu plus rapide, car je ne voulais.

Quiche tomates, courgette, champignons, mozzarella et bacon

Voici une idée pour faire manger des légumes aux récalcitrants.

Carottes et champignons à la crème et chorizo -LIGHT-

Cabillaud poêlé aux pousses de soja -LIGHT-

Je trouve que le poisson s'accorde parfaitement bien avec les pousses de soja.

Marhapörkölt (goulash au boeuf)

Ce plat mijoté est un plat Hongrois, mais en farfouillant un peu partout, je me suis aperçue qu'il n'y avait pas une recette, mais plusieurs recettes souvent familiales et bien entendu avec quelques différences.

Cabillaud poêlé aux pousses de soja

Je trouve que le poisson s'accorde parfaitement bien avec les pousses de soja.

Cabillaud et crevettes au chorizo, carottes et navet boule d'or au riz crémeux - LIGHT -

Recette toute simple à préparer, pleine de saveurs.

Pain au beurre d'escargot

Pour ce pain, j'ai utilisé la même base que celle des baguettes rapides aux tomates confites et Parmesan dont j'ai noté le lien plus bas.

Chili de légumes au boeuf

Ce chili con carne, sans matière grasse et avec des légumes pour remplacer le riz m'a été inspirée par Elodie du groupe recettes légères avec ou sans robots.