Audrey Cuisine

Audrey Cuisine489 recettes

Blog de recettes quotidiennes, tant sucrées que salées, light ou moins light, pour tous les jours ou les grandes occasions

Toutes les recettes de "Asie"


Paupiettes de chou chinois au poulet façon raviolis asiatiques

Paupiettes de chou chinois au poulet façon raviolis asiatiques

Ma recette de paupiettes de chou chinois cuites à la vapeur avec une farce légère et gourmande comme dans les raviolis asiatiques

Inari Sushi Bowl

Inari Sushi Bowl

La recette japonaise d'un bol de riz parfumé avec du vinaigre de riz et du furikake et surmonté de lamelles de tofu frit

Cocktail Sakura Gin

Cocktail Sakura Gin

La recette du cocktail Japonais à la liqueur de fleur de cerisiers

[La cuisine des restes] soupe asiatique version fond de frigo

[La cuisine des restes] soupe asiatique version fond de frigo

Dans ma p’tite cuisine, c’est zéro gaspi. Avec des petits restes, je bricole de nouvelles recettes comme cette soupe de légumes et de porc aux nouilles asiatiques

La Cuisine des restes : nouilles sautées à la ventrèche grillée

La Cuisine des restes : nouilles sautées à la ventrèche grillée

Dans ma p'tite cuisine, c'est zéro gaspi. Avec des petits restes, je bricole de nouvelles recettes car j'ai un p'tit point faible, c'est que je n'aime pas manger deux fois la même chose. Mais un p'tit plat à base de restes de la veille ou de l'avant veille (oui oui pas d'inquiétude vous ne ferez pas

Filet de maquereau laqué à la coréenne

Filet de maquereau laqué à la coréenne

Recette de filets de maquereaux laqués avec une sauce Cho Gochujang, une sauce coréenne maison sucrée et pimentée, idéale avec les nouilles ou le riz

Tartare de thon, ponzu et wazabi

Tartare de thon, ponzu et wazabi

Recette du tartare de thon cru à la sauce ponzu japonaise et au wasabi

[Japonaiseries] Le Saké Français Wazake

[Japonaiseries] Le Saké Français Wazake

Vous avez déjà goûté du Saké Japonais ? Je ne vous parle pas du Saké Chinois qui est servi dans les restaurants en fin de repas, que l'on appelle également Meiguilujiu, et qui est une liqueur de riz traditionnellement parfumée à la rose, mais la version qu'on trouve en France n'a pas grand intérêt. 

Comment faire la sauce pour les nems ?

Comment faire la sauce pour les nems ?

Dimanche, nous étions une bonne vingtaine pour fêter les 10 ans de notre p'tit bonhomme avec la famille et les amis. J'ai pas mal hésité sur le repas à faire et j'ai eu envie de proposer un bobun à assembler.J'ai disposé sur la table tous les éléments suivants et chacun a préparé son assiett

Tartare de thon à la mangue, nouilles soba au thé vert

Tartare de thon à la mangue, nouilles soba au thé vert

Recette du tartare de thon à la mangue et à l'avocat avec des épices japonaises et des nouilles au thé vert

Salade de Papaye verte aux crevettes

Salade de Papaye verte aux crevettes

Je suis fan de cuisine exotique, et au tout début du blog il n'était pas toujours évident de trouver les bons produits pour réaliser ce type de recettes. Maintenant nous avons de plus en plus d'épiceries asiatiques qui se sont développées, mais également des supermarchés de produits frais qui ont un

La recette du porc braisé pour les ramen japonais

La recette du porc braisé pour les ramen japonais

La recette du porc braisé pour les ramen japonais, que l'on appelle également Châshû

Filets de maquereaux sauce Teriyaki

Filets de maquereaux sauce Teriyaki

Recette Japonaise facile de maquereau cuit dans de la sauce Teriyaki

Nouveautés gourmandes à découvrir [c’est nouveau et c’est bon]

Nouveautés gourmandes à découvrir [c’est nouveau et c’est bon]

Je ne suis pas la seule à adorer découvrir de nouveaux produits, vos retours sur la publication de la semaine dernière me l'a encore bien prouvé ! Aujourd'hui voici quelques produits gourmands testés dernièrement, j'espère qu'ils vous donneront des idées. Sauce Teriyaki BBQ au miel Kikkoman

Comment cuire le riz japonais à la cocotte minute ?

Comment cuire le riz japonais à la cocotte minute ?

La recette du riz japonais cuit en 8 minutes dans une cocotte minute, idéal pour accompagner les recettes japonaises ou préparer des sushis maison

Dos de cabillaud, chapelure croustillante aux herbes

Dos de cabillaud, chapelure croustillante aux herbes

1er avril aujourd'hui, je suis dans le thème du poisson avec mon dos de cabillaud en chapelure croustillante aux herbes. Une recette réalisée avec la chapelure Panko, une chapelure japonaise qui n'a rien à voir avec la notre et qui est aérienne et légère.  Imaginez, un dos de cabillaud bien moelleux

[Lectures gourmands] Nouilles d'Asie

[Lectures gourmands] Nouilles d'Asie

Le livre incontournable pour découvrir et maitriser toutes les recettes de nouilles asiatiques, du bouillon à la cuisson en passant par toutes les variétés de recettes de Chine, du Japon et du Vietnam.

Ramen au thon à la sauce soja

Ramen au thon à la sauce soja

Recette savoureuse et rapide de Ramen au thon à la sauce soja, délicieux contraste avec un bouillon au soja et aux agrumes et du thon froid mariné

[Lectures gourmandes] Easy Chine, Margot Zhang

[Lectures gourmandes] Easy Chine, Margot Zhang

Tags: Asie, Chine

Livre de recettes chinoises pour découvrir de nouvelles recettes et voyager dans nos assiettes

Recette chinoise du boeuf sauté aux oignons

Recette chinoise du boeuf sauté aux oignons

Recette chinoise facile et rapide du boeuf aux oignons

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