AnneSoGood338 recettes
cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
Dôme de poireaux au saumon fumé
Chic et facile pour une entrée ou en plat principal du soir (je l'ai servi avec du riz) Pour 2 personnes : 3 poireaux 2 tranches de saumon fumé 20 cl de crème fraiche liquide 30% MG 1/2 citron 1 bouquet de ciboulette 1 noix de beurre Eplucher et émincer.
Filet de bar au fenouil, sauce vierge et polenta croustillante
Un peu d'été dans ce mois de mars ! pour 4 personnes : 600 g de filet de Loup ou Bar 1 c à soupe de graines de fenouil huile d'olive 1 tomate 1 courgette 1 fenouil 1 citron non traité 10 olives noires 1 gousse d'ail 2 branches de persil 250 g de polenta.
Cari de porc
Une recette qui sent bon la Réunion Pour 4 personnes 1 kg de sauté de porc 3 cm de racine de gingembre 2 oignons 6 gousses d ail 2 c à soupe de curcuma Piment poudre Sel.
Tarte aux épinards, feta et noix (végétarienne)
Une tarte toute simple et funky, merci sophie ! pour 4 personnes 1 pâte feuilletée pur beurre 400 g d'épinards surgelés 1 c à café d'huile d'olive 1 pincée de curry 200 g de St morêt 30 g de feta 10 cerneaux de noix 30 g de pignons de pin Décongelez.
Tendrons de veau aux coeurs d'artichauts et aux olives
Une délicieuse recette mitonnée , pour sublimer les tendrons de veau .
Langoustines tièdes au beurre d'orange
Une petite recette toute en finesse, merci maman pour le tuyau ! Pour 4 personnes : 24 langoustines crues 1 petite orange 1 citron vert 300 g d'épinards frais 120 g de beurre 5 cl de crème fraiche sel, poivre du Timut (ou autre ) Equeutez , lavez , séchez.
Melba de tomates, chantilly au chèvre
Une recette découverte dans l'émission de Julie Andrieu, que j'ai légèrement simplifiée.
Gratin de potimarron à la crème de sauge
Une idée qui change de la soupe ! Pour 6 personnes 1 potimarron 6 pommes de terre 3 carottes 20 cl de crème épaisse 1 verre de lait 1 brin de sauge 6 tranches de poitrine fumée Faites chauffer la crème et le lait .
Canard à l'orange, purée de potimarron
Un petit canard ! pour 6 personnes 1 canard (en morceaux) + 2 cuisses 5 oranges 1 c à soupe de vinaigre 40 g de sucre 1 litre de bouillon pour la purée : (pour 8 personnes) 1 potimarron 16 pommes de terre (bintje) 80 g de beurre 5 c à soupe de crème.
Joues de porc confites à l'échalote et au vin rouge
Un plat qui réchauffe ! pour 4 personnes : 6 joues de porc 75 cl de vin rouge 1 c à café de farine 2 carottes 3 échalotes 1 gousse d'ail 1 oignon 20 g de beurre Taillez la carotte , l 'oignon et les échalotes finement.
Oeuf mollet, purée de patates douces , crème d'Ossau Irraty et petits artichauts grillés, chips de patate douce
Ceci est une recette "boite mystère" réalisée avec 5 ingrédients choisis par une abonnée à la page facebook du Blog.
Butternut farcie à la fourme d'ambert et au poulet
Merci Simplissime (le livre ) pour cette recette rapide, originale et goûteuse que je partage avec vous aujourd'hui.
Gnocchi de pomme de terre, coulis de tomates et mozzarella
Contrairement à ce que l'on croit, les gnocchis c'est assez simple et rapide à faire !! Avec cette recette vous pouvez en faire pour 6/8 personnes et en congeler la moitié trés facilement.
Filet de poulet fondant aux deux poivres , fondue de poireaux
Une recette toute simple ,le secret c'est que la viande cuit dans la crème fraiche et reste bien moelleuse.
Cabillaud , risotto de riz venere aux coques , asperges rôties
Pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud de 130 g 1/2 botte d'asperges 400 g de riz venere 2 échalotes 60 g de beurre 2 c à soupe d'huile d'olive 1 verre de vin blanc 20 coques 20 cl de crème liquide 5 brins de ciboulette 1 citron Poivre de madagascar Préparez.
Tarte spiralée crème de feta , courgettes et pignons
La tarte du printemps ! Le retour ! pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 150 g de feta 2 c à soupe bombées de crème fraîche 2 courgettes 1 oignon blanc 1 poignée de pignons ou de graines de courge 10 feuilles de basilic 5 brins de ciboulette poivre du.
Nouilles sautées aux légumes et noix de cajou
Un wok de nouilles sautées aux saveurs asiatiques Pour 4 personnes 3 filets de poulet ( ou pas si on veut un wok végétarien ) 1 cm de gingembre frais 2 gousses d ail 100 g de tomates cerises 50 g de noix de cajou 2 carottes 1 courgette 400 g de nouilles.
Tarte fine aux rougets et légumes du soleil
Une petite tarte qui peut être servie en entrée ou en plat principal , avec du soleil dedans.