amafacon783 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Courgette farcie façon bouchée à la reine
Courgette farcie façon bouchée à la reine Ingrédients : 1 grosse courgette, 1 boite de garniture pour bouchée à la reine ou blanc de.
Saucisse de Morteau comme une tartiflette au Munster
Saucisse de Morteau comme une tartiflette au Munster Ingrédients : 1 saucisse de Morteau cuite, 4 à 5 pommes de terre, 1 oignon, 1.
Anneaux d'encornet et courgette à la plancha
Anneaux d'encornet et courgette à la plancha Ingrédients : 200 g d'anneaux d'encornet surgelés, 1 morceau de courgette, 2 gousses d'ail,.
Saucisse de Morteau et courgette à la plancha
Saucisse de Morteau et courgette à la plancha Ingrédients : 1 saucisse de Morteau, 1 courgette, sel, poivre au moulin.
Joue et narine de cochon aux légumes de saison
Joue et narine de cochon aux légumes de saison Ingrédients : 1 demi museau de porc précuit, 1 tomate, 1 morceau de courgette, 1 oignon, 1.
Petites galettes de courgette et cuisse de pintade rôtie
Petites galettes de courgette et cuisse de pintade rôtie Ingrédients: 1 jeune courgette ~350 g, 1 oeuf, 2 càs de farine,.
Rognons d'agneau au ras el hanout à la plancha et petits flans de courgette au ras el hanout
Rognons d'agneau au ras el hanout à la plancha et petits flans de courgette au ras el hanout Ingrédients : 3 rognons d'agneau, 1.
Morue à la courgette (bacalhau espiritual)
Morue à la courgette (Bacalhau espiritual) Ingrédients : 400 g de morue, 1 morceau de courgette de 200 g, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1.
Concombre à la grecque (Tzatziki)
Concombre à la grecque (Tzatziki) Ingrédients : 1 petit concombre, 2 yaourts de brebis (250g), 1 gousse d'ail, 1 càs d'huile d'olive,.
Poulet à l'aneth (spécialité crétoise)
Poulet à l'aneth (spécialité crétoise) Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 bouquet d'aneth, 1 oignon, 1 morceau de courgette, 4 à 5.
Morue et pommes de terre sautées à la sauce béchamel
Morue et pommes de terre sautées à la sauce béchamel Ingrédients : 200 g de morue, 200 g de pommes de terre, 12.
Anneaux d'encornet sautés au cumin et courgette râpée à l'aneth
Anneaux d'encornet sautés au cumin et courgette râpée à l'aneth Ingrédients : 200 g d'anneaux d'encornet surgelés, 1.
Blanquette de veau Escoffier
Blanquette de veau Escoffier Ingrédients : 900 g de poitrine ou d'épaule de veau, 3 carottes, 125 de champignons, 2 jaunes.
Flan de courgette à la morue épicé au sumac
Flan de courgette à la morue épicé au sumac Ingrédients : 1 demie courgette, 200 g de morue, 1 oeuf, 1 càc de sumac, 1 càs de crème.
Cuisse de poulet sautée et pomme de terre à la cancoillotte
Cuisse de poulet sautée et pomme de terre à la cancoillotte Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 pomme de terre (charlotte), 1.
Cuisses de grenouille à la plancha
Cuisses de grenouille à la plancha Ingrédients : 12 cuisses de grenouille surgelées, 1 morceau de courgette, 1 demi poivron rouge, 1.
Courgette farcie au jambon cru fumé et cancoillotte
Courgette farcie au jambon cru fumé et cancoillotte Ingrédients : 1 grosse courgette, 200 g de jambon cru de pays fumé au bois de hêtre,.
Ragoût (sauce) à la bolognaise
Ragoût (sauce) à la bolognaise Ingrédients : 200 g de boeuf haché, 50 g de pancetta, 250 cl de sauce tomate, 1 oignon, 1 morceau de.
Joues de porc au poivron
Joues de porc au poivron Ingrédients : 200 g de joues de porc, 1 poivron rouge, 1 tomate (d'une boite de tomates pelées), 1.
Cuisse de poulet au concombre sauce crème ciboulette
Cuisse de poulet au concombre sauce crème ciboulette Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 morceau de concombre (250g) 5 cl de crème.