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amafacon2 123 recettes

mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier

Toutes les recettes de "Entrée" - page 6


Lauréate du concours Tipiak

Lauréate du concours Tipiak

Miss Tiny est une pirate, et c'est sa recette qui a été retenu - à l' unanimité- au coucours Tipiak.

Maquereaux bouillis sauce persil

Maquereaux bouillis sauce persil

Si vous avez avez des gros poissons, cette recette sera une alternative au traditionnel maquereau grillé : Maquereaux bouillis sauce.

Tian chorizo, courgette, tomates

Tian chorizo, courgette, tomates

    Tian chorizo, courgette, tomates   Ingrédients pour 2 personnes : 12 tranches épaisses de chorizo de gros diamètre,.

Rognons de porc piquants aux germes de soja

Rognons de porc piquants aux germes de soja

Rognons de porc piquants aux germes de soja Ingrédients : 500 g de rognons de porc, 1 petite boite de germes de soja.

Oeufs cassés sur fines tranches de poitrine fumée à la plancha

Oeufs cassés sur fines tranches de poitrine fumée à la plancha

Oeufs cassés sur fines tranche de poitrines fumée à la plancha Ingrédients : 8 tranches fines de poitrine fumée, 2 gros oeufs, 1 noix de.

Salmis de pigeons

Salmis de pigeons

Salmis de pigeons Ingrédients : 2 pigeonneaux, 1 oignon, 1 échalote, sel, poivre au moulin, laurier, thym, 20 cl de vin rouge.

Rognons d'agneau à la plancha et Quinoa à la menthe

Rognons d'agneau à la plancha et Quinoa à la menthe

Rognons d'agneau à la plancha et Quinoa à la menthe Ingrédients : 4 rognons d'agneau, 60g  de Quinoa gourmand Tipiak, quelques.

Moules aux épices de tajine

Moules aux épices de tajine

Moules aux épices de tajine Ingrédients : 800 g de moules de bouchot par personne, 1 oignon, 40 cl de vin blanc, du persil plat, des.

Pigeons farcis aux baies de genièvre

Pigeons farcis aux baies de genièvre

Pigeons farcis aux baies de genièvre Ingrédients : 1 beau pigeonneau (de 250 à 300 g) par personne, des baies de genièvres, sel, poivre.

Salade de lentilles, maïs et foies de lapin

Salade de lentilles, maïs et foies de lapin

Salade de lentilles, maïs et foies de lapin Ingrédients : 1 foie de lapin par personne, 1 boite de lentilles préparées, 1 boite de maïs,.

Lapin en cocotte à la bière

Lapin en cocotte à la bière

J'ai hésité sur le nom de ma recette : carbonnade de lapin, lapin à la flamande, Ch'ti lapin, lapin à la thierrache, lapin des.

3 farcis aux Carrés frais

3 farcis aux Carrés frais

3 farcis aux Carrés frais "Elle et Vire" Ingrédients : 4 Carrés frais et 50 grammes de crème fleurette Elle et Vire, 1 càs d' huile.

Quiche aux côtes de bettes (poirée) et Carrés frais

Quiche aux côtes de bettes (poirée) et Carrés frais

Quiche aux côtes de bettes (poirée) et Carrés frais "Elle et Vire" Ingrédients : 4 Carrés frais Elle et Vire, 4 oeufs, 600 g de côte de.

Recette traditionnelle du lapin à la moutarde

Recette traditionnelle du lapin à la moutarde

Recette traditionnelle du lapin à la moutarde Ingrédients : 1 lapin de 1,4kg ou 1 demi avant ou arrière, 1 pot de moutarde Maille "mi.

Tajine au poulet et poivrons à la menthe

Tajine au poulet et poivrons à la menthe

  Tajine au poulet et poivrons à la menthe Ingrédients : 1 poulet, 2 poivrons rouge, 1 oignon, graines de coriandre, 1 càc d'.

Jarret de porc braisé aux baies de genièvre sur lit de choucroute

Jarret de porc braisé aux baies de genièvre sur lit de choucroute

Jarret de porc braisé aux baies de genièvre sur lit de choucroute Ingrédients : 1 jarret de porc, de la choucroute cuite, des baie de.

Tajine aux 9 légumes

Tajine aux 9 légumes

Tajine aux 9 légumes Ingrédients : 1 poivron, 1 courgette, 1 aubergine, 1 piment, 3 carottes, 3 oignons, 3 branches de céleri, 1 boite de.

Poivrons farcis porc et Carrés frais

Poivrons farcis porc et Carrés frais

Poivrons farcis porc et Carrés frais "Elle et Vire" Ingrédients par personne : 1 poivron rouge, 200 g de porc haché, 1 Carré frais Elle.

Epaule d'agneau aux épices de tajine et pois chiches

Epaule d'agneau aux épices de tajine et pois chiches

Epaule d'agneau aux épices de tajine et pois chiches Ingrédients : 1 épaule d'agneau, 2 càc d'épice de tajine, huile d'olive, gros sel,.

Gratin de courgette et boeuf haché aux épices de tajine

Gratin de courgette et boeuf haché aux épices de tajine

Gratin de courgette et boeuf haché aux épices de tajine Ingrédients : 1 grosse courgette, 200g de boeuf haché, 100 g d 'emmental râpé, 10.

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