A Vos Assiettes1 898 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Salade de Dinde aux Marrons
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 3 Minutes ► 1 salade frisée ou une scarole ► 300 g de dinde froide cuite ► 200 g de marrons au naturel ► 100 g de lardons fumés ► 2 échalotes ► 75 g de noix de Pécan ► le.
Farfalles aux Deux Poivrons – Viandox et Parmesan
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 18 Minutes ► 350 g de farfalles ► 1 poivron Rouge ► 1 poivron jaune ► 3 cuillères à soupe de Viandox ► 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ► 4 cuillères à soupe de Parmesan.
Jambonneau Rôti aux Haricots Blancs
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 2 h 10 Minutes ► 1 l d’eau ► 1 oignon piqué de 4 clous de girofle ► 50 cl de bière brune ► 1 bouquet garni ► 4 jambonneaux (environ 600 g/pièce) ► 3 cuil.
Collier d’Agneau Tomates et Basilic
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 1 h 15 Minutes ► 12 tranches de collier ► 500 g de tomates ► 20 cl de vin blanc ► 2 oignons ► 2 carottes ► 3 gousses d'ail ► 1 petite boîte de concentré de tomates ► 3 cuil.
Soufflé de Maïs à la Tomate
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes ► 50 cl de lait ► 30 g de beurre ► 30 g de farine ► 4 œufs (blancs et jaunes séparés) ► 100 g de chester râpé ► 1 boîte de maïs en grains ► sel, poivre Pour la.
Bœuf Mode
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 4 h 15 Minutes ► 1.
Filets de Haddock Frais Sauce Citron
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes ► 700 g de filets de haddock frais ► 25 cl de lait entier ► 2 cuil.
Tartines à la Mousse de Truite
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes ► 200 g de filets de truite fumée ► 50 g de beurre ► 2 cuil.
Tagliatelles aux Petits Pois et Jambon Fumé
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes ► 350 g de tagliatelles ► 175 g de petits pois surgelés ► 150 g de jambon fumé ► 225 g de champignons de Paris ► 1 oignon ► 2 dl de bouillon de poulet ► 1 dl de.
Carré de Porc à l’Ancienne
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 h 30 Minutes Marinade 1 Heure ► 1 carré de porc désossé de 1,800 kg ► 1 jus de citron ► 4 cuil.
Crêpes au Jambon et au Comté
Proportions pour 8 Crêpes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes Pâte à Crêpes ► 1 œuf ► 125 g de farine ► 15 cl de lait écrémé ► 15 cl d’eau gazeuse ► 1 pincée de sel Garniture ► 150 g de jambon cuit fumé épais ► 200 g de Comté.
Carottes à la Crème
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes ► 700 g de carottes nouvelles ► 2 oignons frais ► 25 g de beurre ► 3 cuil.
Fricassée de Poulet à la Tomate
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 55 Minutes ► 1 poulet de 1,5 kg coupé en morceaux ► 4 tomates ► 4 dl de bouillon de poulet ► 1 cuil.
Potage Poireaux Pommes de Terre
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 à 20 Minutes ► 1 kg de poireaux ► 500 g de pommes de terre ► 2 litres d’eau ► 2 cubes de bouillon déshydraté de volaille ► 30 g de beurre ► 1 échalote ► 1/2 cuil.
Coquilles aux Petits Légumes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes ► 250 g de coquilles ► 3 filets de truite fumée ► 3 tomates ► 1 poivron vert ► 1 poivron rouge ► 1 boîte de maïs ► 50 g de cacahuètes ► 2 cuil.
Gratin Charcutier aux Deux Pommes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 h 10 Minutes ► 900 g de pommes de terre ► 450 g de saucisses de Toulouse ► 3 pommes reinettes ► 45 g de beurre fondu ► sel, poivre 1.
Bœuf Sans Façon
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 2 Heures ► 700 g de bœuf à braiser en gros dés ► 15 cl de bouillon de bœuf (cube) ► 15 cl de vin rouge ► 225 g de champignons de Paris ► 225 g de petits oignons frais ► 15.
Harengs Frais à la Normande
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes ► 4 harengs écaillés et vidés ► 2 oignons ► 2 carottes ► 30 cl de cidre brut ► 1 cuil.
Ragoût de Pommes de Terre aux Deux Olives
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes ► 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme ► 100 g d'olives vertes ► 100 g d'olives noires ► 150 g de lard fumé ► 7 petits oignons ► 1 l de bouillon de légumes.
Navarin d’Agneau aux Épices
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 1 h 40 MinutesRéfrigération 12 h ► 1,250 kg d'épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux ► 450 g de pommes de terre ► 1 boîte de 480 g de tomates pelées et épépinées.