La recette de Yannick Strottner, chef conseilNiveau de difficulté : facile
PAIN A PANINI Bonjour, aujourd’hui je vous propose une préparation de la pâte à pain panini à garnir.
Comme vous le savez sans doute, le pain au Maroc est un aliment incontournable, il nous accompagne quotidiennement, présent sur la table du petit déjeuner au diner, il s'accommode de tous les plats traditionnels: tajines, plats en sauce.
Une baguette magique, c'est quoi? tout simplement une baguette type tradition qui n'a pas besoin de pétrissage, ni d'huile de coude, de robot, ou de machine à pain.
Pour 2 baguettes – 375 gr de farine de blé– 300 ml d’eau tiède– 1 sachet de levure de boulanger– 20 gr d’huile de noix– 1 cc à rase de sel fin Préparation : Avoir une eau tiède à la température idéale, on y met l’eau, le sachet de levure et l’huile Dans.
La mie de ce pain brioché est moelleuse et filante, presque de la brioche.
Une expérience gustative unique alliant le Beaufort AOP raffiné et les notes croquantes des noix de pécan.
Une autre recette de pain de méteil en cocotte ici avec une version à la farine de seigle T170 et au blé T65 pour une saveur plus corsée au levain fai