De fait, en Italie, une pasta frolla est une préparation de base pour la réalisation de plusieurs pâtisseries, telles que tartes, biscuits, etc. Elle correspond à une pâte brisée française. En Argenti
La Pastafrola argentine se compose d'une pâte de base, d'une garniture à base de confiture de coings ou de patates douces ou encore de confiture de lait. A l'instar de la Crostata italienne, elle est décorée d'un tressage sur le dessus, fait avec des lanières de pâte.