Foin
498 recettes
« Steaks » aux champignons et boulghour
J’ai trouvé l’idée de cette recette sur un site de robot de cuisine (voir le lien ici).
Soupe au potimarron et champignons, crème à la noix
Bouh, le dernier potimarron du potager passe déjà à la casserole avec cette recette « à l’invention » comme dirait ma Grand-mère.
Risotto au potimarron
Pour ce plat, qui n’est pas d’une grande finesse, mais qui est bon, je me suis inspirée de deux recettes : l’une trouvé sur le site « Petit chef » et l’autre sur « Cuisine italienne ».
Penne au pesto de chou kale et persil
J’ai utilisé comme base une recette du livre « Recette végétariennes inratables ! » et j’y ai ajouté du citron, du persil et de l’ail.
Butternut rôtie au four
J’ai déniché cette recette sur le site « Cuisine culinaire » où la butternut y est cuisinée façon « hasselback », une taille en éventail réservée en général aux pommes de terre.
Quiche à la patate douce et aux oignons rouges
J’ai trouvé cette recette dans le magazine « Best of gourmand : 100 recettes faciles de tartes, quiches et pizzas », mais également sur le site de Cuisine actuelle où une internaute a laissé un message sans appel : « Ce n’est pas mauvais mais c’est très.
Soupe de butternut rôtie
On continue à rôtir les pauv’ butternuts du jardin puis comme ici, à les passer à la moulinette.
Gratin de panais caramélisés et de brocoli à la crème
Cette recette vient du magazine « Saveurs green » de novembre/décembre 2020.
Choux salés au roquefort et à la poire, au chèvre affiné et aux figues fraîches
Ma mère n’aime pas du tout cuisiner, et pourtant, elle faisait souvent des choux quand nous étions enfants.
Soupe à la carotte, betterave et boulghour
Encore une soupe inspirée du livre « Des céréales qui changent ! ».
« Soupe » à la carotte, au riz et aux lentilles corail
J’ai adapté cette recette de soupe consistante à partir du livre « Des céréales qui changent ».
Panna cotta chèvre frais, chutney d’oignon sur biscuit au parmesan
Pour continuer le détournement des desserts en version salée (voir Choux salés au roquefort et à la poire, au chèvre affiné et aux figues fraîches), j’ai fait cette « mise en bouche » pour Noël.
Soupe au céleri et châtaignes, huile à la truffe
J’ai fait cette recette un peu à l’invention pour le réveillon de Noël, même si j’ai vérifié auparavant sur le Net que le mélange céleri et châtaigne se faisait.
« Steaks » aux haricots rouges
Après deux mois sans avoir rien publié, je sors le blog de son hibernation.
Boulettes de champignons à l’okara d’amandes
Commencer l’année par des boulettes, est-ce un symbole ? Est-ce une provocation ? Ou est-ce plus prosaïquement un hasard ? Dans tous les cas, elles étaient très bonnes et pas prise de tête à faire.
Soufflés aux champignons
J’ai trouvé cette recette dans deux magazines différents ! Le Rustica du 5 au 11 février 2021 et Esprit d’ici de janvier/février 2021.