Sec

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Légumes secs

Légumes secs

Les légumes secs sont connus depuis la plus haute Antiquité.

La cuisine au fromage de chèvre

La cuisine au fromage de chèvre

Pour trop de gens le fromage de chèvre, c'est ce petit crottin sec qui rassit encore sur le plateau rond des fromages, derrière les autres.

L'huile de nyons, dix façons de l'accommoder

L'huile de nyons, dix façons de l'accommoder

La tanche, est grosse et toute ridée, portant sur sa face les stigmates de l'air sec du pays Nyonsais et des Baronnies.

Petit traité du pain d'épice

Petit traité du pain d'épice

« Courre, courre aussi vite que tu peux?! Tu ne pourras pas m'attraper?! » Tout le monde connaît l'histoire du petit bonhomme de pain d'épice, mais de quel pays vient-il?? De France, d'Angleterre, d'Allemagne, d'Europe centrale, de Russie?? Non, il nous arrive tout droit des États-Unis.

Divines, les tartines !

Divines, les tartines !

Elles se déclinent en versions rustiques ou raffinées, classiques ou créatives, légères ou gratinées.

Le manuel du parfait brasseur

Le manuel du parfait brasseur

Une activité très à la mode : brasser sa propre bière.

Les protéines végétales dans tous leurs états ! 90 recettes faciles

Les protéines végétales dans tous leurs états ! 90 recettes faciles

Autrefois appelées viande du pauvre, en raison de leur prix accessible, les légumineuses peuvent sans doute être appelées viande du sage, en raison de la redécouverte de leurs vertus, avantages pour la santé humaine et la santé.

Calendrier 2015 - la cuisine de nos grands-mères

Calendrier 2015 - la cuisine de nos grands-mères

Chaque jour de l'année retrouvez, avec ces étonnants éphémérides, tous les sujets qui vous intéressent ! Cuisine, Trucs et Astuces, Dictons et Proverbes ou Chanson d'hier et de toujours : chaque thème abordé dans cette collection révèle une somme d'informations pertinentes, utiles ou cocasses, mais toujours avec un brin de nostalgie.

Combier

Combier

Connue au-delà de nos frontières pour ses liqueurs et absinthes supérieures, la distillerie Combier est forte d'une tradition de plus de cent quatre-vingts ans et d'un savoir-faire authentique.

Recettes de la cuisine au cidre

Recettes de la cuisine au cidre

Il existe trois types de cidre : le cidre doux, de saveur fruitée ; le cidre brut, plus sec ; et le cidre traditionnel plus alcoolisé et plus corsé.

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