Quenelle

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Recettes moelleuses pour quenelles gourmandes

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Crumble version sale, sucre

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Les crumbles sont de véritables surprises. Dissimulés sous une croûte croustillante et sableuse, ils ne laissent passer que quelques effluves, mais...

La violette, dix façons de la préparer

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C'est au Moyen-Âge que l'on commence à utiliser la violette en cuisine. Elle était jusque-là connue pour ses vertus médicinales (les Grecs en faisa...

Recettes express : 100 recettes en 15 min chrono

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100 recettes en moins de 15 minutes.Tzatziki, salade aux quenelles poêlées, tian de concombre au fromage blanc et ciboulette, pieprade, spaghettis...

Joe beef - survivre à l'apoclypse - plus qu'un autre livre de recettes

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C'est la fin du monde tel que nous l'avons connu. Ou pas. Quoi qu'il en soit, vous aurez certainement envie d'avoir le livre JOE BEEF: SURVIVRE À L...

Cuisinière alsacienne

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Recettes issues d'authentiques carnets de grand-mères.La tourte de Munster, les escargots de vignoble, les rustiques cochonnailles ou le pot-au-feu...

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Le bouchon est un restaurant typique où l'on mange des spécialités. Le tout est généralement arrosé d'un verre de Beaujolais ou de Côtes du Rhône....

Vegan & sans gluten

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Entrées et amuse-bouche.Blinis de pomme de terre, crème cheese et caviar au citron.Hoummous de châtaignes aux oignons caramélisés.Velouté de chou-...

Rostang père & filles

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Découvrez à travers 60 recettes, l'histoire de l'empire Rostang, restaurant parisien doublement étoilé, mais aussi une histoire de famille, de mém...

L'inventaire du patrimoine culinaire de la france - alsace - produits du terroir et recettes traditionnelles

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L'Alsace s'est, au fil du temps et au gré de l'histoire, forgée une identité propre et originale. Nourrie de multiples influences, terre de passag...

La cuisine de grand-mere

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Les saveurs authentiques de la cuisine de grand-mère vous attendent dans cet ouvrage de la collection Les bonnes saveurs. Des recettes éternelles,...

Cahier d'une cuisinière alsacienne

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Rôti de porc au chou rouge et aux pommes, soupe des vendanges, quenelles de cervelle de veau, omelette aux grenouilles, joue de porc au raifort ou...

Les secrets de la mère brazier

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Orpheline élevée dans les fermes de la Bresse, puis bonne à tout faire chez des bourgeois lyonnais, la mère Brazier fait ses armes dans les cuisin...

Workshop Poissons - Coquillages, Crustacé & Octopodes

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Comment lever un filet ou décortiquer un tourteau ? Comment choisir, préparer, cuire barbue, poulpe et bulots ? Et pour réaliser un tartare de dor...

Salades: Nouvelle édition

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65 Recettes de salades.8 vinaigrettes d'accompagnement.Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil.Composées, complètes, salées, sucrées,...

Mes meilleures recettes: simples et gourmandes

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Une sélection de plus de 100 recettes illustrées parmi les plus emblématiques, les plus simples et les plus gourmandes du pape des chefs français....

Carnet de recettes des bouchons de Lyon

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Un joli livre-objet de cuisine à offrir, à la fois pratique et patrimonial. - Ce carnet regroupe plus d'une centaine de recettes traditionnelles...

Voyage gourmand dans les Alpes: recettes, rencontres et adresses incontournables

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Ce tour du monde alpin en 80 recettes est un régal pour les papilles comme pour les yeux. À savourer à pied, à skis, en train, en auto, à table et...

Les banquets d'Astérix

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